舌尖上的西安作文
在现实生活或工作学习中，大家对作文都再熟悉不过了吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。你所见过的作文是什么样的呢？以下是小编帮大家整理的舌尖上的西安作文，希望能够帮助到大家。
舌尖上的西安作文1
说起西安的特色小吃，可真是数不胜数：锅盔、饸饹、柿子饼、饺子宴、金线油塔、葫芦头但要说最有名的，非肉夹馍莫属。
肉夹馍，顾名思义，就是肉夹在馍里。它各式各样，有使用白吉馍的腊汁肉夹馍，有宝鸡西府的肉臊子夹馍，还有潼关的潼关肉夹馍。肉夹馍的做法还算简单：把猪肉切成大块放进特制的卤汁里，煮熟后捞出来放在砧石上剁碎，然后把饼切个小口，把肉塞进去就可以了。在我认为，潼关肉夹馍算是其中最美味的了：其馍外观焦黄，条纹清晰，而内部则呈层状，皮酥里嫩，咬一口，味道杠杠的。而且它是热馍夹凉肉，因此吃起来肥而不腻、味道香美。
在众多西安小吃中，凉皮算是我的最爱。西安凉皮种类繁多，做法各异：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等不同的制作方法。我曾经看到过师傅做麻酱时的情景：先把面粉调成糊状，然后盛入特制的金属凉皮锣里，用手摇晃至铺平。最后放入开水锅内蒸制成熟，一份麻酱凉皮就做好了。接着，你可以根据自己的喜好，加黄瓜丝、葱花、尖椒、蒜泥、面筋，或是调入盐、醋、芝麻酱、辣椒油。西安的芝麻酱与武汉的芝麻酱一样，都特别的香。因此，当外地人回去时总要带上一两瓶香气浓郁的芝麻酱。吃凉皮的时候，一定要先把凉皮切成条状。我接过了新鲜出炉的凉皮，呼啦呼啦”地吃起来。顿时，酸、辣、鲜、凉，各种味道在口中弥漫开来，凉爽而可口。
除此之外，羊肉泡馍的味道也非常好。羊肉泡馍古称羊羹”，西北美馔，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍”盛名。它烹制精细，主要原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，料重味醇，肉烂汤浓，食后便是一番滋味在心头。现在，羊肉泡馍已成为西安美食的总代表。
西安小吃除肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍外，还有臊子面、肉丸胡椒汤和粉汤羊血。对西安人来说，臊子面的配色尤为重要：金黄的鸡蛋皮、漆黑的木耳、橙红的胡萝卜、绿油油的蒜苗、白花花的嫩豆腐等等，既好看又好吃。不过在吃臊子面时，有个特别的规矩：那就是只能吃面，不能喝汤。肉丸胡椒汤也是西安人民最受欢迎的早餐之一。汤里的食材丰富多样：浑圆的牛肉丸子，切成块的土豆、菜花、白菜、芹菜、胡萝卜等。吃的时候要是淋上油泼辣子及手掰的坨坨馍，绝对是香气诱人！粉汤羊血在西安当地，也深受老百姓的喜爱。吃粉汤羊血，既可以要了汤自己泡着吃，也可以用手掰成铜钱大小，交给师傅来泡。羊血鲜嫩滑爽，没有丝毫腥味。每次我吃粉丝羊血时，总会吃得嘴角发麻，满头大汗。
怎么样？西安的美食让你大开眼界了吧！还不赶快和我一起，去西安走走，去西安尝尝吧！
舌尖上的西安作文2
初中郑熙哲。之前，一首歌刷爆了朋友圈：西安人的城墙下是西安的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。为了长点见识，暑假，我们一家去西安玩了几天，满足了我这个吃货的愿望。
几乎，在所有人的记忆里，西安是个历史极为悠久的古都。但在我这个血统纯正的资深吃货的眼里，西安却是那个有着无限美味的美食天堂。
那里最著名的特色，就是羊肉泡馍了。传说，宋太祖赵匡胤在长安流浪时，在路边的一家小店里要了一碗羊肉汤，把随身带来的馍加了进去，并且泡软。这个无意之举成就了西安街头巷尾的美食羊肉泡馍。西安的冬天，使人冷得牙齿直打颤。这时，如果在汤汁里加上一点辣椒，吃起来不仅使人啧啧称赞，瞬间全身上下温暖了起来。
成都的.火锅讲究辣而鲜，西安羊肉火锅也讲究鲜。据说，这里的羊肉，当地养殖，都是当天宰杀，吃起来香而不腻。饭桌上，一边是热腾腾的汤，一边是香喷喷的烤肉串，就着喝一口鲜山楂汁，那口感至今令人回味无穷。
见识过历史悠久的羊肉泡馍和热腾腾的火锅，就来看看陕西特有的biangbiang面吧！
西安面也是声名远扬，那宽宽的面条，口感别有一番风味。吃下去凉丝丝、软绵绵的，还特别有嚼劲儿。更有意思的是，那几条宽面装在一个大碗里。即使你把整个头埋在碗里吃也装得下，这简直就是一口大脸盆呢！
西安的灌汤包也是十分出名。它既可以当主食，也可以当点心，别看它个头小，但那包子名不虚传。先是轻轻咬上一口薄而透亮的外皮，接着吮着包子里的汤汁，最后连破带肉整个放入嘴里。瞬间，两者结合的美妙滋味传遍全身。
西安的主食很出名，西安当地的饮料也充满地域特色。酸梅汤是陕西特产，到西安不得不去喝原汁原味的。它喝起来酸酸甜甜的，夏日里喝上一口，暑气顿消。为了创新，有的店主还在汤里加上了酸奶，使口感更加细腻润滑了。
西安的永兴坊似乎永远人挤人，坊里卖摔碗酒的店面也不例外。酒没什么好说的，摔碗却可有意思了。碗碎掉了谐音就是岁岁，寓意岁岁平安。
西安还有一种最经典的套餐来一碗辣的凉皮，一个热乎乎的肉夹馍，加上一瓶口感凉丝丝的冰峰汽水。
西安的美食还有很多，你数也数不清，如：名字奇奇怪怪的江水鱼鱼面、口感鲜而辣的臊子面、香飘十里的葫芦鸡西安美食说来话长，就不再一一介绍了。
回想起美好的旅游时光，我不禁又想起了这首歌：西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍
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