腊八节作文

时间：2021-10-25 15:39:16 腊八节我要投稿

【精选】腊八节作文锦集六篇

　　在日常生活或是工作学习中，说到作文，大家肯定都不陌生吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的腊八节作文9篇，欢迎阅读与收藏。

【精选】腊八节作文锦集六篇

腊八节作文篇1

　腊八是过年的序幕，从这天开始，妈妈就会为过年做准备了，一直要忙到除夕。这不今天就是农历腊月初八，又到吃腊八粥的时候了，让我不禁想起了每年吃腊八粥的情景。那粥的味道是妈妈的味道，是永远也不会忘记的味道。

　　在我们家里腊八这天，二件事必做，一是熬腊八粥，二是腌腊八蒜。腊八蒜就是将蒜剥皮后放入醋中，妈妈说这一天腌的蒜会变成碧绿色。很神奇，确实如此。多年来一直以为只有腊八这个节气才能把蒜腌绿，前段时间无意中放入醋中的蒜居然也变绿了，才知道这大概是妈妈为了让我们剥蒜皮而编出的一个美丽的谎言吧。腊八这天我们小孩子还有一项任务，就是挑豆子，将坏豆子及石子挑出来，这也是最开心的时刻花花绿绿地滩了一桌子，两个姐姐仔细检，我两手抓满豆子，满桌子的和啦，劈啪直往地上掉，惹的她们俩生气。现在挑豆子这项任务妈妈又交给了她的孙子辈，孙女要比他爸爸小时淘气多了。腊八粥里除了各式豆子外，还有红枣、葡萄干、桂元肉、桔皮等，自然少不了米，有大米、小米、糯米、黑米等。熬这种粥要有一定的技巧，既要软烂黏稠又要不粘锅，要用时用心的，妈妈熬出的腊八粥有一种特别清香的味道，常常是满楼飘香，我们都是一路闻着香味上楼的。妈妈可以称得上是一个民间美食家，上世纪70年代，物质普遍不太丰富，但我们家因有妈妈的粗粮精做，餐桌上总是有吃不尽的美味佳肴。

　　现在妈妈每年还熬腊八粥，因我在学校住宿吃不上，她会把粥冻到冰箱里等过年回去给我吃。说实话跟过年的佳肴相比，粥算不上什么美味，但妈妈还是年年给我留着，我也会很有兴致地大吃几口，我知道只要这样妈妈就满足了，我也满足了。

腊八节作文篇2

　　腊八节俗称“腊八”，是汉族的传统节日，民间流传着吃腊八粥、泡腊八蒜的习俗。在开封，吃腊八粥是纪念抗金英雄岳飞的一种节日食俗，腊八粥距今有千年历史。经过后人不断传诵和加工，关于腊八节的故事越来越多，这些故事表达了人们对生活的美好祝愿。

　　腊八节的变化和传承

　　腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖、祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”;三曰“腊者，逐疫迎春”。

　　应劭《风俗通》云：“《礼传》：腊者，猎也，言田猎取禽兽，以祭祀其祖也。或曰：腊者，接也，新故交接，故大祭以报功也。”其起源甚早，《礼记·郊特牲》记载：“伊耆氏始为蜡。蜡也者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”《史记·补三皇本纪》也说：“炎帝神农氏以其初为田事，故为蜡祭，以报天地。”夏代称腊日祭为“嘉平”，殷曰“清祀”，周曰“大蜡”，汉代改为“腊”。北齐诗人魏收在其诗作《腊节》里说：“凝寒迫清祀，有酒宴嘉平。宿心何所道，藉此慰中情。”“嘉平”就是腊日。而先秦的腊祭日在冬至后第三个戌日，《说文》载：“冬至后三戌日腊祭百神。”南北朝以后逐渐固定在腊月初八。到了唐宋，此节又被蒙上神佛色彩，由于佛教介入，腊日改在腊月初八，自此相沿成俗。

　　而腊八节食用的腊八粥，则是到了北宋才正式开始有腊八粥名称的记载，宋朝吴自牧撰《梦梁录》卷六载：“八日，寺院谓之‘腊八’。大刹寺等俱设五味粥，名曰‘腊八粥’。”此时，腊八煮粥已成民间食俗。不过，当时帝王还以此来笼络众臣。

　　开封民间称过春节为“过年”。但是，过年并非单指正月初一，还包括年头、年尾，从旧岁的腊月初八至新年正月初五均是年日。旧时，开封流传有句俗语说：“腊八、祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“腊八”，开封城乡便有“年味”了，腊八也就是新年的开始。俗话说，“吃了腊八饭，就把年货办”就是这个道理。

　　吃腊八粥纪念岳飞希望和平

　　1月8日上午，50多岁的市民王汝香对记者说：“传说腊八节吃腊八粥是为了纪念岳飞，就像端午节吃粽子纪念屈原一样，以食物的形式纪念抗金英雄，表达人们渴望和平、没有战争的生活环境。”

　　王汝香娓娓道来：“岳飞挥师北伐，率领众将士抵抗女真族对南宋的掳掠残杀，深受人民爱戴。但朝廷却下令让岳飞回朝，岳飞说‘将在外，君命有所不受’，为了避免金兵残杀百姓、对地方经济造成严重破坏，他依然顽强抵抗。可后来朝廷连下十二道金牌逼岳飞回朝，无奈之下岳飞只得遵从皇命。岳飞走时百姓非常不舍，想起岳飞的忠勇，百姓们自发拿出家里的粮食煮成粥为岳飞及众将士送行。由于当时生活条件较差，各家的粮食都不一样，有麦有豆，五花八门。百姓将各自煮好的粥倒在一个容器里，混合后送到岳飞面前就是一碗有米有麦有豆的粥了。岳飞率领众将士道谢后回朝，以‘莫须有’的罪名被杀害。百姓为了纪念岳飞，每年腊月初八烧起‘百家饭’，即腊八粥，以示怀念之意。”

　　王汝香说：“小时候还听人说过，腊八这个节日从农耕时期开始就有了。在农耕社会人们吃不饱，希望种的每一种粮食都能丰收，于是选出一天将各种粮食煮在一起吃，祈求来年有个好收成。”王汝香说，“八”是个吉祥数，代表多的意思，人们希望多种粮食来年能有个好收成。“小时候一吃过腊八饭就盼着过年，每年过腊八都可兴奋，因为大家都可以等着过年了。”回忆起小时候过节的情景，王汝香笑着说，那时候生活条件差，家里没有这么多豆类可煮，于是用大米、小米、黄豆和玉米糁掺在一起煮成粥，这就是当年的腊八粥。

　　“无论如何，咱开封人都认为腊八粥是纪念岳飞的。开封是北宋的都城，也有岳飞庙，我个人认为腊八节和开封很有渊源。”王汝香笑着说，如今生活在和平年代，百姓们过上了幸福安康的日子，腊八粥吃着更加香甜可口。虽然没有了幼时对过年的企盼，但珍惜和平、过上安稳幸福的生活是所有人的愿望。

　　腊八祭祀驱鬼治疾庆丰收

　　《说文解字》中解释“腊”字为：“腊，冬至后三戌，腊祭百神。”到南北朝时期，据传“腊祭”之神有八种，“腊祭”才被固定到腊月初八这一天，因此有了腊八节。

　　“腊”是古代的一种祭祀仪式，“腊祭”早在先秦以前便已存在。那时的人们在每年的最后一个月去野外猎取各种野兽用于祭祀百神，以祈求来年五谷丰登，家人平安、吉祥，称之为“腊祭”。腊祭是中国古代重要的冬日祭祀，“腊祭”这种风俗最早始于周代。古人逢腊月就要围猎，以捕获的禽兽祭祖宗。据《风俗通》记载：“腊者，猎也。因猎取兽祭先祖，或者腊接也，新故交接，狎猎大祭以报功也。”由此可以看出，“腊”就是打猎，用打来的野兽进行祭祀，祭祖先、祭百神。直到现在，人们还习惯把腊月腌制的猪肉称为“腊肉”。

　　关于腊祭，古书多有记载，在每年腊月祭傩驱疫时人们敲奏腊鼓。《吕氏春秋·季冬》：“命有司大傩。”高诱注：“今人腊岁前一日，击鼓驱疫，谓之逐除是也。”梁宗懔《荆楚岁时记》：“十二月八日为腊日，谚语：‘腊鼓鸣，春草生。’村人并击细腰鼓，戴胡头，及作金刚、力士，以逐疫。”《东京梦华录》：“自入此月(腊月)，即有贫者三数人为一伙，装妇人神鬼，敲锣击鼓，巡门乞钱，俗呼为打夜胡，亦驱祟之道也。”古代还有腊月击鼓催春的风俗。古谚云：“腊鼓动，农人奋。”腊冬期，农事最要紧的是施腊肥。腊肥可以提高土温、保暖防寒，是争取来年丰收的重要保证。因此，腊鼓一响，农民们就忙着往地里送肥了。

　　腊祭祭祀的是先祖和五祀。先祖自然指的是祖先。至于五祀，《白虎通》卷一云：“五祀者，何谓也?谓门、户、井、灶、中溜也。”可见，这个祭祀所祀的是来年的收成，所以腊祭在宗庙中举行。到了明清，敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。同时，许多人家自此拉开春节的序幕，忙于杀年猪、打豆腐、胶制风鱼腊肉，采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚。

腊八节作文篇3

　　在我儿时的饮食记忆中，一个叫“腊八”的日子，简直就是弘扬味觉的宏大叙事。

　　20世纪的成都平原，既未受到厄尔尼诺现象影响，也没有“暖冬”一说。只要进入“三九”，川西坝子尽管没有“燕山雪花大如席”的胜景，结结实实的寒冷却叫人神清气爽。

　　那时我在一个名叫“新繁”的小县城上小学，学校与东湖公园仅一墙之隔，学生们在课间操也能溜进东湖公园玩一会儿。只有30亩大小的东湖，为唐朝西川节度使、著名宰相李德裕开凿。我国现在仅存两处唐代古典人文园林，新繁东湖就是其中之一（另一处为山西XX县绛守居园池）；“宋莲”则指宋仁宗天圣五年（1027年），王安石父亲任新繁县令时，曾以东湖并蒂莲为祥瑞大事，写长诗《东湖瑞莲歌》以资纪念。

　　精巧玲珑的东湖，景物美得叫人心醉。纪念古代先贤的“怀李堂”、“三贤堂”和“四费祠”，掩映在大片古柏贞楠中，荷塘曲水环护20多处楼台亭阁，令人产生无限的遐思；还有许多楹联匾额，常让初识字的我平添思古幽情。最让我喜爱的，是“三贤堂”的那副楹联：“何物荐馨香，西蜀繁田，东湖清水；前贤有遗爱，唐封翠柏，宋咏红莲”。记得大哥曾用朗诵诗歌语调对我解释那副楹联——什么事物的芬芳比祭祀焚香更为悠长？只有川西繁江的沃土和东湖的清澈流水；唐代圣贤留下的苍翠古柏和宋代诗人吟咏过的红莲芙蕖，都是先哲留给我们的深厚仁爱呀！

　　东湖是我和三弟儿时最爱玩儿的所在。初春时节，我们在城墙根一带摘“狗蒂芽”（有清热解毒等药用价值的野菜），还有一种鲜红色的野草果叫“蛇苞果”，据说那是蛇的最爱，我们总要狠下决心，才能拒绝它那水灵灵红艳艳的诱惑。盛夏之中，桤木树林是我们捉蝉子和“牵牛郎”的胜地，慈竹林则是我们捉“笋壳虫”和“丁丁猫”（蜻蜓）的好去处。到了深秋，我们跳到干涸的荷塘里，几乎不费力气就能挖菱角和莲藕。

　　即便进入隆冬，顽童眼中的东湖也是绝佳去处。一个阴霾弥漫的下午，天冷得出奇，坐在教室里百无聊赖的我朝窗外看望去，只见纷纷扬扬的雪花漫天飞舞，不一会儿，操场旁那株高大铁树的墨绿色针状叶子上就积满白雪，看上去格外赏心悦目。放学铃声还在耳畔萦绕，我已叫上三弟，一边背诵新学的课文“一九二九不出手，三九四九冰上走……”，一边拉着他奋力朝东湖跑。

　　东湖城墙上，几大片盛开的腊梅被积雪压弯了枝头，那雪松软而洁净，伸出舌头尖舔而食之，冷丝丝、甜丝丝，差不多堪与街头艺人卖的.棉花糖媲美，却又胜在多出几分馥郁。我们采集腊梅上的积雪打雪仗，弄得满身都散发着腊梅沁人心脾的幽香，眼见天色已晚，这才意犹未尽地回家。

　　未进家门，老远就闻到一股诱人的喷香——有腊肉的醇香、蔬菜的清香、干果的脆香，还有若干莫可言状的馨香。来不及放下书包就直奔厨房灶头，揭开锅盖，只见一大锅五颜六色的稀饭。问及姥姥此为何物，答曰“腊八稀饭”。再问“何为腊八”？姥姥再答“农历十二月初八就是腊八”，接下来的“佛成道节”等语我则完全听不明白。

　　且不管“腊七饭”、“腊八饭”，只要可口就是好饭——好像有点儿“英雄不问来路”的意思。待到晚饭时，对吃喝问题一贯喜欢刨根问底的我再度提出质疑，姥姥讲的那些话我仍然一头雾水。让人喜出望

　　外的是，平素严厉有余和蔼不足的父亲居然给了答案：“腊八”古称“腊日”。早在先秦，人们就在“腊八”这一天祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。云云。咦，一碗稀饭竟然有如此久远的来历和神奇作用，想不肃然起敬也难啊。

　　以吃喝为载体缅怀先人是“古已有之于今为烈”的事情，倘若套用it业内人士的术语，就是“程序运行正常”。可是，怎么也没料到，今年我煮“腊八稀饭”的既定程序，却因笔记本电脑莫名其妙染上“熊猫烧香”病毒而毁损殆尽。忙完重装操作系统、安装新买正版杀毒软件等烦心事儿，“腊九”也要按“腊八”来过。至于将 “腊八粥”刷新为“腊八饭”，不是颠覆传统，不为另类炫酷，不想显摆厨艺，只因自己立志“把日子过成厨子”嘛——糯米、大米以及红豆洗净、分别煮至半熟沥起；腊肉、火腿肠、四季豆、胡萝卜、猕猴桃、红杏果脯、大枣、花生仁、核桃仁均切颗粒，铁锅烧热调和油烧熟，先炒红豆等辅料，再以米饭均匀覆盖，扣上锅盖小火焖之，一刻钟就成。

　　姥姥当年做的“腊八稀饭”，一直是我私人食谱中一个难以消解块垒，一种值得永远珍藏情愫。每年开始“数九”，我都会在潜意识里默默期待“腊八”的到来。我不知道，这到底是“好吃”德行所致，还是味觉记忆使然，抑或生活原本就是一个圆，圆周的起点其实也是终点？

　　思来想去，似乎豁然开朗——生命其实是个过程。即便走到那个“终点”，人生也应该该像江河那样激扬奔流，绝对不能冻结为冰山，在上面刻下“孤独”、 “冷寂”、“漠然”等字样。何况长路上总会有关注的目光、友好的笑靥、温暖的双手和亲切的语言，引导我们一直向前行；何况镌刻在心灵深处的亲情、爱情、友情，早已谱就明媚乐曲——那是首无字咏叹调，只要在心底低吟浅唱着它，我们就会依然寄情于初春菜花、仲夏芙蕖、深秋桂蕊，还有那隆冬傲然开放的腊梅。

腊八节作文篇4

　　腊八节是进入农历12月的第一个节日，也可以说是春节的先导，它起源甚早，有些节俗今天已经成为文化化石，有些则依然流传着。

　　腊八节的名称是建立在“腊月”这个称谓的基础上的，那么，农历的十二月为什么要叫腊月呢？腊是一种古老的岁末祭祀仪式，也叫蜡，而实际上，腊与蜡还是有所区别的。腊就是“猎”，猎取百兽来祀先，而蜡则是“索”，是聚集万物来敬神。“腊祀先祖，蜡报百神，同日而异祭也。”

　　古时腊日的习俗除祀神祭祖之外，还有“傩”。傩是一种驱逐疫鬼的仪式，我曾经在江西婺源看过民间傩舞表演，十分震撼。史料中记载，表演者一般头戴面具装成金刚、力士、方相等，持刀执钺，众人击鼓呼噪，以逐除厉鬼、疫病，这也叫做腊鼓驱疫，传说能保小孩平安健康。后来在民间转换了形式，变成吃炒豆、炒麦等，无论豆、麦，要炒熟炒爆，然后让小孩吃一些，叫“咬鬼”。

　　现在知道这些习俗的人已经很少了，对于腊八节，大多数人知道的就是要吃腊八粥。民间传说，腊八粥也叫“防风粥”，喝了这粥可以御寒。至于腊八粥的起源，一般认为源自佛教，所以也叫“佛粥”。关于腊八粥的配料、制作、食法的谈论很多，而最详尽的是清人富察敦崇的《燕京岁时记》中的描述：腊八粥者用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、棒穰、松子及白糖、红糖等以作点染。切不可用莲子、扁豆、薏米、桂圆，用则伤味。每至腊月初七，则剥果涤器，终夜经营，至天明时则粥熟矣。除祀先供佛外，分馈亲友，不得过午。

　　而我们现在看到很多地方做的腊八粥，无论食材或制作工序，都是百无禁忌，随意搭配，这些就是所谓的现代改良版了。

腊八节作文篇5

　　腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。据史料记载，腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。

　　在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。

　　腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，从唐宋一直流传至今。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。

　　之所以把农历十二月称为“腊月”，是因为：“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。腊月里的民俗很多。十二月初八，用杂粮做成“腊八粥”。有的农民还要将“腊八粥”甩洒在门、篱笆、柴垛等上面，以祭祀五谷之神。十二月二十三，俗称“小年”，有的地区人们陈设香腊刀头和糖点果品敬供“灶神”等。其实，现在的人们大都不信奉“神灵”之类，这样做是沿袭古代的某些习俗，现在还有争抢老喜殇供品的习俗。

　　我小时候是人民公社大集体时代，记得每到腊八节，母亲就会提前买一点大米，再掺些自种的谷子经脱粒成小米，加上自产的花生、红豇豆、绿豆、豌豆等煮成粥，出锅时搅拌一点白糖，吃起来清香甜软，非常可口。由于兄弟姊妹多，在那个温饱不及的年代，换了口味，人人顿觉味蕾大开，就像抢食吃的一窝小猪，一顿吃了一大碗还不满足，还要吃第二碗，个个吃得直翻肚（过饱）才算罢休。每到这时，母亲总是最后一个端碗，锅里剩余了她吃一点，假如不剩余，她会说，我吃过的多，不浅这一口。因为我是老大，读小学一年级时语文课本上就有“孔融让梨 ”的故事教育了我，后来，每当看到腊八粥做少了，我也会向母亲学习，只吃一碗，让弟弟妹妹们吃个饱。现在回想起来，心里还是酸酸的。

　　时间过得真快，转眼间明天就是腊八节了，中国民间传统最热闹最隆重的春节又要来临了。“吃了腊八饭，来把年货办”，这是我们豫南老家流传的一句老话。

　　按时间推算，腊八和除夕只相距22天，若是农历小月，只有29天，那相距又少了一天，在这20天出头的日子里，我的家乡过去人们都准备哪些年货呢？在我的记忆里，大人们主要在吃、穿、用、祭祀等方面做准备。首先是“吃”。家家户户都要买肉做祭祀的刀头，年夜饭吃饺子，年后待客：或杀年猪、宰鸡鸭宰牛羊，或捉鱼虾起鱼塘，因为图个吉利“年年有余（鱼）”嘛！还要蒸白馍、包包子、炸油条麻花、出油锅，过年都要大油大肉，美美地饱餐几顿，上上膘。其次是“穿”。大人孩子都要添新衣，戴新帽，过年总得有件像样的衣裳，特别是孩子，要打扮得花枝招展才有新年新气象，还要有多少不等的压岁钱，希冀快快长大。再之是“用”。从锅碗瓢勺炊具餐具到油盐酱醋调味调料，从针头线脑缝衣织布到烟酒糖块瓜子文具家具，从日常生活用品到庆贺用的对联门楣门钱窗花，凡平时没有的该添的都要添，不仅是使用方便，也是装门面给节后的亲朋好友看。最后是“祭祀”。先买香蜡纸炮阴币果蔬等祭祀用品，再于“小年”扫灶祭灶神、摆上供品，焚香敬蜡，顶礼膜拜，让他“上天言好事，下地保平安”；“除夕”“春节”祭天公地公神祭祖先，要磕头作揖，口中念念有词，每一样事都必须虔虔诚诚，马虎不得，每一日都有计划有安排有落实，日程满满，约定成俗，真可谓是“忙过年”啊！而最高兴的还是无忧无虑的孩子们，不但有肉有白馍吃，还有新衣穿，更有家长和亲戚给的压岁钱！

　　现在过年在继承传统的基础上已赋予了新的意义，大部分人不再信神鬼信迷信，只是利用这一习俗来实现天南地北阖家团聚、亲朋好友见面相会、增加亲情友情乡情之目的，但是，尊老爱幼、孝老敬贤、乐善好施、福荫乡里的传统美德还是要弘扬传承、发扬光大的。在庆贺方面加重了砝码，在吃喝方面有所淡化，在祭祀方面弱化了许多，在生活工作快节奏、经济比较富足的今天，过年早已失去了物质享受的意义，吃不饱穿不暖的现象对于绝大多数国人来说早已不复存在了，更多的是增加了精神需求和精神享受的层面，追求的是高层次的节日生活，腊八节也是一样。

　　当然，过年还是从过腊八节开始，人们通过吃腊八粥这一传统习俗，更多的是寄予新春愉快、阖家欢乐、身心健康、来年幸福之厚望，正如一首诗所云：“清香一碗诱人粥，腊八品尝全五谷，祈福来年都健康，风调雨顺全家福”！

腊八节作文篇6

　　走进腊月，年的味儿渐渐地浓了起来。这味儿就是从家乡喷香的腊八面里溢出来的。提起腊八面，现代都市里的人恐怕很少知道，拂去记忆的尘埃，往事便会清晰地浮现眼前。

　　在我家乡，腊月里最重大的节日就是腊月初八，也叫腊日。每年腊八这天，家家户户都要做上一大锅香喷喷的腊八面。家乡有句俗语叫"红白萝卜似疙瘩，母亲叫你吃腊八"，"疙瘩"是家乡的土话，意思是说吃腊八面先要做好的是"腊八臊子"，这是展示姑娘、媳妇心灵手巧、烹调手艺高低的平台。家乡的"腊八臊子"做起来非常有讲究，是将猪肉、红萝卜、白萝卜、白菜帮子、豆腐等八种蔬菜切成小拇指大小的方丁（也叫"疙瘩"），然后佐以大葱、蒜苗、茴香等调料，用文火烩炒在一起，其味醇色佳，别有一番滋味。

　　做好了"腊八臊子"还要擀好腊八面。在家乡，新媳妇或小姑娘不会擀面是要被人笑话的。首先面要和的均匀，软硬适中，擀时要拿稳放平，用力要匀，先松后紧，先慢后快，富有韵律地一推一压，将面团擀成一张薄薄的面片。然后在摊开的面页上撒少许面粉，一层一层均匀地折叠。用刀切时，刀尖不离案，刀把缓缓抬，伴着"咯噔、咯噔"的节奏，面可以被切成长条形也可以切成菱形。然后，水开下锅，捞出面来，盛在碗里，再浇上提前炒好的"腊八臊子"，这样，一碗碗色香味形俱佳、冒着白生生热气的腊八面就能上桌了。若再往碗里滴上几滴红艳艳的油泼辣子，更会让你垂涎三尺，吃起来酣畅淋漓，吃完后意犹未尽。

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