舌尖上的记忆作文集合15篇
在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。你写作文时总是无从下笔？以下是小编整理的舌尖上的记忆作文，欢迎阅读与收藏。
舌尖上的记忆作文1
酸甜苦辣咸，五味是最基本的味道，五味交错编织，让舌尖触到了世界的丰富多彩。品尝过许许多多的美食，品味过许许多多的味道，但舌尖上始终保留着那一缕挥之不去的记忆——外婆的油酥饼。
长安油酥饼始创于唐代。据传，玄奘从印度取经回到长安后，即专心致志翻译经书，当唐僧译经达千卷时，高宗李治特命御厨做“千层油饼”予以赏赐。在外婆小的时候，逢年过节，太姥便会拿出她的看门手艺油酥饼，每个人都对油酥饼赞不绝口。后来，外婆接过了这门手艺，油酥饼同样是很少做的，是只有过年时才能吃到的美味，老姨、妈妈也成了外婆的助手，一家人为油酥饼热火朝天地忙碌着。做出来的油酥饼照例是不留多少的，大多是送给来拜年的街坊邻居、亲朋好友的。但外婆总会很开心，不仅是成就感，外婆更享受这种难得的亲情、友情、邻里情。
而到了我和姐姐这里，油酥饼就成了一道日常尤其受欢迎的点心。到外婆家，外婆常常笑着让我们拿一些带回家吃，千层油酥饼、抹茶油酥饼、果味油酥饼，每一枚都由外婆倾心制作。轻轻咬一口，细小的碎裂声伴随着层层酥皮粒粒内馅落入口中，香味便怦然弥散在口腔中仿佛节日里飞向天空的朵朵烟花，光影只有几秒的存在，但盛开过的印记久久留存。
其制作技艺十分精细，要经过制酥、和面、制饼、煎烤等工序。油酥饼用面粉、菜油和适量的碱、椒、盐等制作原料。制酥时，油、面比例为一比三，将油烧熟后倒入适量面粉反复搓揉，搅拌成面絮，再加温水揉成面团，拉成长条，涂以清油，揪成一两重的小面团，在其上再抹油并逐个搓成三寸左右的长条状;制饼时将以上长条压扁擀薄，加进油酥和椒盐，再一手扯面，一手卷面，扯成约二寸宽，一丈二尺长薄片，边扯边卷，层叠不断，最后卷成螺旋状;煎烤时，将卷好的小圆饼排在锅内，火力均匀。三分钟后，提开鏊锅上层，将圆饼淋油换位再烤，直至火色均匀，两面焦黄即可。
此饼以层次分明，色泽金黄，脆而不碎，油香不腻而著称，被誉为“西秦第一点”。
此时，小小的屋子里满满的洋溢着我们的欢声笑语。望着锅中被小火渐渐热得发黄膨胀起来的油酥饼，我的心也随着它们渐渐膨胀，温馨四溢。屋外的金黄阳光浅浅的洒进厨房里，给所有的静物都铺上了一层淡淡的宁静，光芒勾勒出外婆逆光的剪影，外婆银白的头发泛着淡淡的光晕，脸上带着胸有成竹和慈爱安详的微笑，伴着锅中油酥饼渐渐散发出的面香，萦绕心间，成了心底最美的画面。
人间美食何止千万？但我最忘不了的就是外婆的油酥饼，那种甜香的味道和亲情的美好萦绕在舌尖，留存于记忆深处，在时光中凝成永恒的温馨……
舌尖上的记忆作文2
小的时候，许多有趣的事，我总是记忆犹新。
但基于孩子的天性，我最深刻的就是与吃有关了。我们湖南人吃豆腐有甜的，也有咸的，还可以放辣椒咸菜的。我老家多爱吃辣的，里面还放山胡椒，吃起来满头大汗。我老家人似乎家家户户都会做豆腐，却只是过节日才做，平时都是买来吃的多。
豆腐看似简单，实际处处有讲究，哪个步骤都必须分明，不是每一家做的豆腐都众口称赞的。我们老家的房子算是大的，屋顶上总是晒着豆子，谷子。院子里养着鸡，圈在一个竹篱笆里的是小鸡崽。时常因为我的淘气，小鸡崽钻到别人家门口的小菜园子里啄青菜。一只中华田园犬阿黄总是欢快地撵麻雀，而麻雀对于阿黄圆胖的身子自是要灵巧得多。如果能吃上一碗豆腐，最是解馋了。
远远地听到“凉豆腐哦……”的吆喝声，便跑到里屋去跟奶奶要上5毛钱。奶奶正准备去收拾豆子谷物，便从兜里掏出一块钱，有时甚至是两块钱，让我买上几碗放桌子上。她总是笑着点点一下我的额头，再叮嘱“可别弄丢了”，又继续去忙活。卖豆腐的总是同村的陈老头，他过去是挑担子，现在是推着三轮卖了。陈老头有点胖，却总穿了干净的蓝褂子套着，里面是白背心，肩膀上半搭着一块雪白毛巾。他总是笑眯眯地将孩子们伸过来的碗盛得满满的。“我妈说要多放辣椒，还要放葱花。”“我家里说不要太辣的，放木香油。”“我不吃芹菜的。”……孩子们嚷嚷着。几只土狗在远处的田野上打滚追赶，几个觅食的鸡被狗的欢腾吓得咯咯叫唤。人家菜园子红辣椒迎着正午的太阳，和着青绿的叶子一起摇摆。奶奶在屋顶上眯着眼看着我们笑，皱纹里都是慈爱。
年幼的口味是一个人的根，会把他的胃和故乡长时间地联系在一起。谁要是触动了这条根，就会触动他关于故乡的许多记忆。哪怕是爱吃豆腐的馋嘴小孩，也逃不过。
逢年过节，我们老家依旧会做豆腐，尤其会做豆腐乳，用罐子腌好可以吃上一整年。大街上的王致和豆腐乳其实味道并不比我老家的豆腐香辣有滋味。因为我老家淋在豆腐乳上的油除了常见的花生油，更多的是土法小作坊的麻油，还有已经不多见的棉油。吃棉油是要加热的，不能直接淋在豆腐上。但是加过热的棉油渗透在豆腐乳里，格外地香倒是真的。
奶奶说，现在农村很多从城里回来的人，都喜欢用超市买的色拉油，色拉油看起来卫生，其实很多是不卫生的。爷爷从过去的粮油店里讨来一点棉油，加了干辣椒炒出辣子油来，给我们装了好几瓶子。爷爷说：“别说是自己家里腌制豆腐了，就算是自己煮面条，淋上一点自己家里土法做的油，那家的味道就回来了。”
我听了，连忙跑过去说：“有秋辣椒拌油盐炒的吗？我想吃。”
我爸连忙起身说：“那我去厨房给你找去。”
舌尖上的记忆作文3
记忆暖，菜根香，幸福滋味长。——题记
荠菜饺子是我的最爱，所以每年开春，奶奶总要挎上竹篮，带上小铲，踮着小脚去山坡上、田垄间挖荠菜。每当她老人家看到荠菜鲜嫩的身影，便会蹲下身，轻轻拢起荠菜铺展的叶，找准它的根部，用铲子往下一挖，一棵水灵灵的荠菜便躺在篮子里。荠菜的叶脉里楚楚地流动着醉人的绿，让人禁不住要把它掬在手里，吃进嘴中。奶奶面带微笑，一边挖一边唱“荠菜苗，往家刨，调成馅，吃饺子……”阵阵春风把奶奶别在耳后的灰发吹散几缕垂在脸侧，恰好遮住她眼角的鱼尾纹，明媚的阳光为奶奶镶了一道金色的轮廓，竟是那样美丽，如一幅素净的画，定格在我的记忆深处。
不知不觉间，篮里的荠菜堆成了小山，奶奶便再次踮着小脚赶回家。轻轻抖掉菜上的泥土，拣走泛黄的残叶，用水洗净，切成细细的碎末，配上豆腐丁，淋上香油，撒上细盐，用筷搅拌，一连串麻利的动作后，盆里青翠的荠菜中点缀着星星点点白色的豆腐，清清爽爽，散发出野菜独有的香味。奶奶看我垂涎欲滴的模样，扑哧一笑，嘴上不说什么，手底下却加快了速度，揉面、搓条、切剂、擀皮……快而不乱，一一完成。
我在一旁乖巧地看着奶奶包饺子，她左手拿皮儿，右手舀起一勺馅，放在饺子皮的中间，轻轻合拢，捏出一串好看的花边。“丫头，最近看什么书？”“现在还养花吗？”“上学累不累啊？”她边包边聊，我边看边应，不一会儿，一个个像小元宝似的饺子便躺满了盖垫。
“吃饺子喽！”一盘盘冒着白色热气的饺子被奶奶端上饭桌，它们一个个既小巧又饱满，像一尾尾活泼的小鱼停留在盘中，肚子里荠菜的碧绿透过薄薄的面皮，犹如晶莹的翡翠。夹起一个，送入嘴中，轻轻一咬，皮破开的瞬间，美味的汤汁流上舌尖，清香的气息在唇齿间弥漫。鲜香的荠菜、软嫩的豆腐在唇齿间旋转片刻滑入喉中，满嘴留香，回味无穷。“真香！奶奶筷尝一个！”我笑着喊。奶奶隔着蒙蒙的水汽笑得眉眼弯弯，眼中闪着慈爱的光，一种满溢的幸福将我包围。
此刻，我的心底化为一方澄澈的湖，记忆的涟漪一圈圈扩散，依稀记得春天您曾为我摘香椿，煎椿芽饼，夏天您曾为我冰西瓜，捞凉面，秋天您曾为我打枣摘柿，冬天您曾为我煨汤炖肉……明明是些那么普通的事，寻常的物，现在想来却这么温暖。奶奶常说她最大的幸福就是看着我吃着她做的饭菜快快长大。
“春在溪头荠菜花，又是一年春来到。”荠菜的清香仿佛又在舌尖化开，留下一片温暖的、美好的、关于爱的记忆。
舌尖上的记忆作文4
最近迷上了中央台播出的美食纪录片《舌尖上的中国》，一部纪录片能拍得这样的活色生香，温情脉脉，不得不佩服导演的水平。
《舌尖上的中国》是美食献给普通劳动者的颂歌，没有宣扬饮食文化的博大精深，有的只是对食物最朴素细致的描述，对人和食材的关系的微妙理解，悄然传达出几千年来中国人在劳动中所产生的智慧思考以及味觉审美，每一道食物都能勾起观者的浓浓思乡之情。而这一切，都使这部纪录片呈现出与众不同的魅力感召。
在自然的馈赠里，展现的画面是卓玛与妈妈步行进入30公里之外的原始森林里采摘松茸，圣武和茂荣在嘉鱼县用双手挖莲藕，浙江老包挖掘竹笋……他们通过自己勤劳的双手采集，捡拾，挖掘，捕捞自然的馈赠，来延续着家庭的命脉，这些劳动人民最本色最真实的生活场景与状态，让人看了亲切又温暖。
时间的味道是记忆的味道，记忆里，飘着父亲烹饪食物的香味。小时候，父亲在我眼里是伟大且多才多艺的。他会种花，会唱戏，会缝纫，会织衣，会享饪。父亲最擅长做大煮干丝和红烧狮子头。大煮干丝，是最最家常的一道菜，细细的干丝，配上青菜，冬笋，胡萝卜，黑木耳，火腿，虾米，用鸡汤煮开，色香味俱全。一家人围着饭桌，开开心心地吃起饭来。入冬后，父亲开始忙着腌制咸肉和咸鱼。临近年末，父亲又忙着蒸馒头，年糕。整个腊月里，飘浮着腊肉香与馒头的甜香。
成年后，我独自去上海工作，在异地他乡，经常怀念家里的食物。自己也经常会做饭，只有一个人孤零零地吃饭，常常食而不香，索然无味。每次回家，都会带上父亲腌制的咸货和他亲手做的肉圆。咸肉烧青菜，红烧肉圆，每一顿朴素的饭菜，我都吃得那么香甜和满足。有了父亲烹饪和制作的食物，再寡淡的日子，也变得富足且有滋有味。
而今，我也身为人母，有了孩子，因为工作忙碌，并不时常下厨房烹饪做饭。所幸有婆婆操持着家中的一日三餐。一家人围着饭桌，吃着可口饭菜，其乐融融。家所呈现的温馨，随着这份舌尖上的记忆，将会一直传承下去。
舌尖上的记忆作文5
临近端午，穿过大街小巷，扑面而来的是一阵阵粽香。似乎每家面包店都摆上了各自做的粽子，都等着人们将这一个个“绿衣将军”领走呢。
每当端午节来临之际，奶奶总会忙活着包粽子，早早地将粽子的外衣——粽叶备好。当天一早醒来，又忙活着准备各种食材：买了许多的鸟蛋和猪肉，一买回来就用盆盆碗碗将它们腌制起来。那泡在酱油里的鸟蛋就如同浸泡在水中的鹅卵石，惹得还不懂事的我总想着掏出几个来玩儿，却总会被奶奶及时制止。还有那泡在水中五颜六色的豆子，像极了豆糖，总吸引着我的手，像有磁力一般，但我从未成功获取过。
到了下午，奶奶便张罗着开始包粽子。她先是拿了一片粽叶，将其卷成圆锥的形状，然后便开始往里边装早已准备好的食材：一勺糯米，一颗鸡蛋，几块猪肉……很快，那本就不大的椎体，就被食材胀得鼓鼓的，从表面看就犹如一只满气的气球。接着，奶奶便三两下将那剩下的缺口封上，又取来一根细绳，给那碧绿的外衣添了条腰带，将那令我垂涎三尺的美味封锁在里面。
看着奶奶娴熟利落地包完一个粽子，好奇心极强的我也嚷嚷着要求自己也包一个。在我的软磨硬泡下，奶奶最终还是答应了。
于是我迫不及待地抢过一片粽叶，仿照奶奶的方法，笨手笨脚地将叶子卷起来，然后开始往里倒糯米。才刚倒了一勺，就听见“嗒嗒嗒”的响声。呀！没有卷好，留洞了！我正想用手捂住那缺口，但一不留神没拿住，粽子便“啪嗒”一下掉在地上，解体了。奶奶被我逗得哈哈大笑，点点我的鼻子说：“你呀，还是坐等着吃吧！”我也只好作罢，自个儿玩去了。
不一会儿，那盘子里就出现了一个由“粽子军”组成的方阵，奶奶就要开始蒸粽子啦！
滴答滴答……过了好久，厨房里飘来一股久违的香气，还带着粽叶的清香，随即传来奶奶的喊声：“粽子出炉咯！”
我急不可耐地冲进厨房，呀，那本来就结实的粽子，此时似乎更胖了。奶奶代我解开绳子，将那白白胖胖的糯米团子倒入我的碗中。我迫不及待地咬了一口，啊！糯米的甜豆的香，腌制肉的咸……全都全都恰到好处。再加上糯米那细腻的口感……简直就是人间美味！
可如今，却怕是再难尝到这样的人间美味了。在经过病魔的折磨后，奶奶那原本灵巧的双手不再灵活，甚至连语言的表达也不太利索了，已不可能再做那美味的粽子了……
每至端午，吃着店里买来的粽子，总会觉得少了点什么。也许，现在店里卖的那些包装精美的粽子，味道不会比奶奶之前做的原汁原味的粽子差，但在我的心中，奶奶做的粽子，永远是站在第一位的。那属于我与奶奶的美好回忆，我永远也不会忘记。
又一个端午节呀，我似乎又看到，看到奶奶在准备食材呀……
舌尖上的记忆作文6
阳光不燥，微风正好。在这个错落着白墙黑瓦的小房子的山村，菜园中的各类菜正在疯长，又到了外婆最忙碌的季节——泡菜季，本地人俗称泡菜为“酸坛子”。
现在是清晨七点，为了给周末假期回来的宝贝外孙女准备一顿营养丰盛的大餐，外婆准备外出，寻找一种最新鲜的食材。外婆仔细搜寻着前几天刚成熟的小蒜，在当地人眼中，一坛合格的酸坛子是不能没有小蒜的，没有小蒜的酸坛子是没有灵魂的。
当然，一坛合格的酸坛子，可不止小蒜的功劳，各种各样红红绿绿的菜品，都是与小蒜并肩作战的好伙伴。菜品越多，越能使酸坛子味型丰富，越能塑造复合的味道。
酸豇豆，口感爽脆，酸甜开胃；酸萝卜，入口清爽，嚼劲十足；酸辣子，色泽诱人，酸辣可口；酸蒜苔，润滑鲜嫩，余味回甘。这些都是外婆每年必泡的看家菜肴。因为饭桌上有了这些菜，外孙女就会多吃几碗饭，想到这些，外婆的嘴角就止不住的上扬，慈爱从她眼中溢出。
现在是配料时间，外婆掌握着一门古老的技艺，提取各种调料的精粹制做酸坛子母水。青花椒一钱，老姜三钱，小蒜四钱，大蒜两钱，盐五勺，糖两勺。加入烧开后又晾凉的井水，水的柔和质地能使香味散发的更淋漓尽致，不仅能让口感更清爽，还能为菜品提鲜。搅匀盐与糖后，酸坛子母水便制成了。
把新鲜菜品放入用开水烫过的陶瓷坛中。加入精心准备的母水，外婆小心翼翼的盖上的陶瓷盖子，在坛沿加入井水，一坛完美的酸坛子算是完成了。
时间是美食的挚友，接下来要做的便是等待，定时更换坛沿的水，期间可观察几次，闻到芳香的酸味时，便是大功告成了。
当外孙女狼吞虎咽的大快朵颐时，外婆总会露出一脸幸福又满足的笑容，“别急，慢着点吃，又没人跟你抢……”。
成长的道路上，有了酸辣可口的酸坛子陪伴，再寡淡的日子，也会变得富足温暖，而且有滋有味。外婆满足的笑定格在了脑海中，这家的味道也永远封存在了舌尖上的记忆里。
舌尖上的记忆作文7
每一段时光都有它独特的味道。青春，是酸酸甜甜的青苹果，承载着我们无忧无虑的记忆。即使有些事已经好久不曾重温，我却依旧记得那舌尖上的味道。那种记忆，挥之不去。
又一次站在乡间的小路上，金灿灿的麦浪随风涌动着，荡起一圈一圈的波纹，再过一段时日，那些轰隆作响的大家伙就会把它们封进一个个白色大口袋里。坐在田埂上，我突然想起了昔日爷爷奶奶肩并肩挥舞着镰刀的情景：他们累得满头大汗，却咧着嘴，笑得那么开心。而我坐在田头，抱着一碗奶奶做的宽面，一切都是那么祥和而美好。
爷爷最爱吃馒头，奶奶便不断地为他做馒头。当蒸笼里的热气慢慢升腾，笼罩了整个厨房，这往往是我最快乐的时候。奶奶会把做馒头剩下的已经发酵的面团放在案板上，拿擀面杖来来回回地擀，然后改用大刀切成长条。旁边的火烧得很旺，等到水咕嘟咕嘟地冒泡了，奶奶便把一大把面洒下去，拿勺子来回搅几下，最后不紧不慢地盖上锅盖。这个时候，我便会踮着脚，两眼紧紧盯着锅里，期待着宽面赶快煮熟。
当我急不可待的时候，奶奶已准备好配料，麻利地揭开锅盖，依次丢进配料，再淋上麻油，放入香菜。一股清新的面香立刻钻入我的鼻孔。不等奶奶喊我，我便飞快地坐到椅子上，拿好了筷子。奶奶见我这样总是一边慈祥地笑，一边吩咐我慢点吃。我哪里听得进去，张大嘴就往里送，立刻，我的舌尖就被烫麻了。那面条刚碰到舌尖，一点微微的辣和酸便在口腔里跳起了双人舞，陶醉了味蕾，伴着麻油的香味，漫延到我的全身。我抱着碗只顾“呼噜呼噜”地往下咽，哪里顾得上细细品味。
如今，爷爷奶奶年纪大了，手脚不再那么麻利，就搬到城里跟我们一起住，家里再也没有做过馒头与宽面了。即使是逢年过节，也只是随便买一些用于祭祀罢了。我曾经在面馆里吃过各种各样的宽面，可没有一碗像记忆里的那般美好。
我渐渐地明白，人生像是一次旅行，我们坐在时光的火车上一路向前，窗外的风景也随之更迭日新。虽然故乡的美食已渐渐离我远去，但那些回忆会一直陪伴我，因为它曾在我青春的舌尖留下滚烫的记忆。
舌尖上的记忆作文8
深巷中，一竿扁担，一团炉火，一个风箱……伴随着“砰”的一声火炉边的孩童开心的地捂住耳朵，一颗颗香脆的爆米花出炉了。
——题记
小时候总听外婆说，在她的童年时期，常闹灾荒，粮食匮乏，没有什么可以吃的东西，对爆米花的记忆更是少之又少，一年之中只有在过年时才能吃到肉食，玉米在当时是稀罕之物，在那个年代填饱肚子都很困难，所以很少有人会将玉米做成爆米花。吃上爆米花，那时极为奢侈。想到这儿，外婆总会露出笑容，一口泛黄的牙齿记录了当时外婆苦难的生活。
身为50后的外婆至今还回味着当年偶尔可以吃到爆米花的快乐与幸福。
“砰”的一声，玉米爆开了。“每人都有份咯！”中年师傅解开爆米花机后长长口袋上的绳子，一股香味扑鼻而来。小小的女孩就忙不迭地拎着口袋冲上前去，每次总要买上一“炒”，等不及都装进口袋，就抓起一大把往嘴里一捂。妈妈总是不厌其烦向我讲述她小时候买爆米花、吃爆米花的情形。妈妈的童年刚好吹起了改革开放的春风，经济的开始飞速发展，这濒临黄河的港城大丰也焕然一新。爆米花，成了当时人们最好的零食，大街小巷中不乏炒制爆米花的师傅和徒弟，就算是身在偏远农村的母亲也能时常尝到美味的爆米花，村中许多调皮的男孩还向老师傅讨要手艺，想要长大后靠卖爆米花赚钱。
身为70后的母亲每当想起吃爆米花的经历都会情不自禁地咽起了口水，但那早已成为了舌尖上的记忆。
“买爆米花咯，香喷喷的爆米花！”循着声音，我和母亲来到了路边，一位老人正坐在炉旁。眼前的这位老人约摸六十几岁，古铜色的脸上布满了皱纹，眼神关注着眼前的炉火，右手有节奏地摇着火炉，左手用风扇轻轻扇着炉火，在他的眼中仿佛只有那燃烧的火焰。在他的摇动下，炉中的玉米粒奏出了富有节奏感的旋律。一滴又一滴的汗珠从他的面颊旁滑落。五分钟后，爷爷用了一只大布袋套在了炉子上，伴随着“砰”的一声，爆米花出炉了，一阵香气扑鼻。爷爷告诉我，现在人都爱吃那些不健康的零食，也没有年轻人愿意学做爆米花，也许在不久的将来，这门手艺可能会失传。
身为00后的我们不再在意这没有零食好吃的爆米花了。
多少年后，我可能再也不能吃到这香喷喷的爆米花了，这一切可能只成了舌尖上的记忆。
舌尖上的记忆作文9
下了一夜的雨，下了一夜的情节，那舌尖上的记忆还在那里，你给我的爱还停留在老地方。
散漫的行走在这小巷里，刚刚下的雨将风也夹杂上了泥土的气息。湿润的沥青路向远方伸长，伸长……是要走那属于我太奶的地方吗？叫做天堂的地方吗？巷，却是不变，人早已离开。
找到一个小面馆坐了下来，我呆呆的凝望着这沥青路，才发现—那一双双皮鞋在熙熙攘攘的人群中走动。我想：到底还有多少人还在回味属于自己舌尖上的记忆。
“面来了，慢吃啊。”还是那个人，还是那碗面……白色面条里夹杂着几抹绿，由于刚下过雨，便可以看到衣服的氤氲样子。
持勺，那舌尖的美味一直驻留在我心中旋转，升腾，经历了一个个的风花雪月。我，倏然泪下，大眼里渡着一圈金花。“太奶，太奶！有面馆哦！我们进去吧！”我瞪着大眼看着太奶。尽管小时候家里很穷，但太奶还是会满足我的要求。太奶牵着我的手进入店里。风吹过，太奶的头发迎风飘散。
走进店里，她总是会为我点一份青椒肉丝面，因为她知道我无辣不欢，她也总是为我选择窗口的位置，因为她知道我吃面的时候会流汗，喜欢自然风。我所有的习惯，她都知道。再次举起勺子，将汤送入嘴里。口腔里，舌尖上都是美味。顿时，一股股暖流涌入心头，向那心灵最深处缓缓流去，直到冲破那久违已久的舌尖上的记忆，而香，还在口腔里蔓延……
“太奶，你为什么不吃啊？”我看着太奶问道。“太奶不喜欢，好吃吧。孩子，将来你一定要记得这舌尖上的美味啊！”我点了点头。那时，我们都笑了，就像三月的花儿一样灿烂。顿时，泪流下，那时句善意的谎言，因为，有次过节，家里煮了青椒肉丝面。我看到了，我清清楚楚地看到了，太奶在喝我吃剩下的汤。
又是一阵雨，打在我心头上，太奶给我的爱还在全身蔓延。
那份舌尖上的记忆早已携到我心里，那份未完的爱还在蔓延。
舌尖上的记忆作文10
小时候，最喜欢老家那条街，似乎永远都有人在吆喝叫卖东西。虽然不如大城市那样喧闹，但是多了一份自在的温情。而我的舌尖最留恋的便是它。
那时候，我每天被那甜味迷得神魂颠倒。有一天，我去寻找气味的源头，走遍了老街的犄角旮旯，终于在街的一角发现了他–摊位被围得水泄不通。他不似别的小贩高声吆喝，反而像一位智者，只等有缘人。我第一次知道了糖画这种艺术，既能看，又能吃，我迫不及待要尝鲜。
"老板，来两份。"我的声音硬是把人群炸开一条缝。
老板应声喝道："好嘞，大家看好了。"说罢，他便撸起袖子，举起一个大锅勺，先从一个木桶里舀出一大勺糖汁，那糖汁金光闪闪的，浓稠似蜜，但其香味儿蔓延开来，绵醇如酒。接下来，便是"作画"了。
他的手用力托起那根不轻的长杆铁勺，但手并没有发抖，悬着的手腕，曲张有力。没想到在他文雅的外表下，藏着一个刚猛的躯体。紧接着，他的手就开始移动了，不疾不徐，那糖汁有规律的被匀出，落在砧板上，由糖汁到作品，一气呵成。这幅画渐渐清晰起来，是一条锦鲤。遇到比较浓的部位，他就顿一下，就像练字一样。整幅画的细节部位也很生动，颇有大书法家的风范，我被他作画的架势迷住了，眼睛瞪得大大的，却大气不敢出，生怕打扰他。
这时，他停了下来，呼了一口气，又装了一勺糖浆。我知道他要结尾了。他不再像之前慢慢描勒，而是猛得–举起来，快速地将汁倾到砧板上。这次，他的动作非常快，不过他的手臂有点颤抖，一直来回描绘。
我很好奇他怎么颤抖了呢？直到完成，我才意识到原来他是在勾勒鱼鳞。因为颤抖，鱼鳞变得更加生动，仿佛真的有只鱼在砧板上游动，我心服口服。老板把这幅大作递给发愣的我，我欣喜地接过，看着栩栩如生的鱼，我竟不忍心下嘴，只轻轻用舌头轻舔一下糖尖，好甜，那味道化在了嘴里，留在了心间。
这不仅是舌尖上的一场盛宴，更是一场视觉盛宴，至今，我都无法忘怀。每次想到家乡，嘴里就会弥漫出一股甜味，不知那糖画人，如今可好？
舌尖上的记忆作文11
看到这个题目，我首先想到的事电视节目《舌尖上的中国》，什么美味佳肴，山珍海味，饕餮大餐。但是在我心里，却有一种记忆永久地回绕在我的舌尖，那就是奶奶在年夜饭时包的饺子。 每逢年夜饭，我们一家人都会去奶奶家吃年夜饭，而奶奶包的饺子是我们家年夜饭的重头戏。奶奶的饺子堪称一绝，首先是颜色的绝，奶奶包的饺子是五颜六色的，红的、紫的、黄的、绿的，还有黑的呢！做这种彩色饺子工序可不一般，先要用榨汁机榨出红色的番茄汁 ，绿色的芹菜汁，紫色的甘蓝汁和黑色的墨鱼汁呢！然后再分别用这些汁和面，就做出不同颜色的饺子皮了。记得我问奶奶：“这样做的饺子皮多麻烦啊！”奶奶只是笑笑不说话，在一旁的爸爸说：“奶奶不嫌麻烦，是想让咱们吃的高兴啊！”的确是的，当一个个颜色各异的小饺子摆在盘子里的时候，真像一幅美丽的水墨画呢！奶奶的饺子不光颜色好看，样子也是形态各异呢！有的像小元宝，有的像小月牙，有的像小莲花，真好似一件件手工艺品。要说最绝的'，还是饺子的味道，每一种颜色的饺子都有不同的味道：番茄的鲜酸，芹菜的青脆，鸡蛋的香软，墨鱼的嫩滑，让吃的人根本停不下来。
饺子象征着团团圆圆，红红火火，每年大年三十，无论是南方还是北方，家家户户都要吃饺子，全家老小围在一起，一边天南海北地聊天，一边和面擀皮，包饺子，我们家也不例外，每逢奶奶包饺子的时候，我和表姐一定会来“帮忙”，与其说是帮忙，不如说是捣乱，我们偎在奶奶跟前，你往我脸上吹一口面，我在你脖子里抹一片白，闹得不亦乐乎，而此时的奶奶也绝不会责骂我们，只是边包饺子边看着我们姐俩乐。当然，我们也会正经干活，结果却是把奶奶的元宝饺子变成了“小馅饼”,可姑姑却在一边说：“这姐俩做的是太阳花啊！”望着这名字好听模样实在古怪的“太阳花”，我们一家人又笑成了一团。
终于到了吃饺子的时刻了，当奶奶把一盘冒着热气的五彩莲花饺子端上桌时，大家更是就迫不及待地举起了筷子，我也赶紧夹了一个放在盘子里，趁热放进嘴里，顿时，水饺馅里的汤汁涌上了我的舌尖，啊！好醇，好润，好香，我沉浸在美味的世界里了，闭着眼，陶醉地说了句：“啊！美味极了！”这一下又引得全家人哈哈大笑起来……
在以后的日子里，我吃过无数次水饺，但是留在舌尖上的记忆却永远是年夜饭上的那顿水饺，想想也许是它让我想起一家人的欢笑，想起一家人其乐融融的温情吧！
舌尖上的记忆作文12
一口气吃下碗中的炒肝，我深呼一口气，父亲那日的表情历历在目……
记得那还是中学时的一个假期，父亲有一天突发奇想，要带我们全家去一趟陕西老家，去吃一次羊肉泡馍。
父亲在陕西出生，二十几岁跟着爷爷奶奶迁入北京，到现在已经快二十年了。在我的印象里，他是一个对羊肉泡馍情有独钟的人，几乎吃遍了全北京的泡馍店。然而每次吃完后，他却只是摇摇头。
那时候的交通还不是很便利，花了一整天才入陕西境的我们已然精疲力尽。但父亲却仿佛精力充沛一般地拉着我们下馆子。东找西找下，我们进了一家写着“泡馍”的小店。
已然过了饭点，店里没什么人。“来三碗羊肉泡馍，要自己手撕的那种！”父亲轻车熟路的点菜声音在店里响起。泡馍送来了，他打算教我如何手撕馍，而我试了试就因为太过麻烦而浅尝辄止。
父亲吃完泡馍，“就是这个味！再来一碗羊汤！”脸上泛起红晕的他笑得仿佛一个孩童一般。我嚼着硬硬的馍，不能揣测他的心理。旅途虽然很快结束，但父亲那时的表情却在我脑海中挥之不去。
时光荏苒，几十年时间过去，父母已然退休，而我也早已成家立业。这时的北京城已是高楼林立，刚出生的零零后可能已经不能想象“老北京”是什么概念，甚至连初来北京的美国人也会把这里误以为成纽约。繁华的都市美丽无比，但在我这个土生土长的北京人眼中却仿佛却少了什么重要的东西。
开车接孩子下学的路上，街边一家“老北京炸酱面”字样的馆子引起了我的注意，我决定带着妻儿进去吃一顿。“来三碗炸酱面，外加一份炒肝，三碗豆汁！”椅子还没坐热，我却下意识地点好了餐。
饭菜上桌，我端起眼前的炒肝，品尝了一口。“真香！”我脑中一热，一口气把炒肝全吃了下去。随着在我口中蔓延着的炒肝的味道，我的思绪回到了小时候，那时每当我下学回家时，“老北京”的妈妈都会在晚饭上，应我要求给我准备一份炒肝。
炒肝慢慢地咽下去，我面前又浮现出我争着在胡同里买炒肝时心急如焚的场景。对了！是回忆！缺少了最重要的回忆！我终于明白为何父亲会热衷于那一碗简单的泡馍了。想到这里，我的脸上泛起喜悦，全然顾不得对豆汁有些抵触的儿子的抱怨。
第二天，我带着买好的食材，来到父母家中，与他们一起做了一桌子的陕西、北京“佳肴”。
不同地域的美食给了不同人相同的感受。看着父亲吃着我帮忙撕好的泡馍，品尝着母亲为我精心制作的炒肝，我的心底升起融融暖意——这才是属于舌尖上的记忆所带来的力量！
舌尖上的记忆作文13
那月里的榕城，大街小巷弥漫着浓浓的年味。火红的灯笼挂满街头，热闹的鞭炮声不绝于耳，吉祥的春联挂满门帘……好不热闹！
小时候不知“年”的概念，只知道年糕一出笼，年就到了。那时候外婆的身体还算硬朗，每逢过年她总要亲自蒸上几笼年糕，寓意来年步步高升，也正是这种特殊的味道，成了我舌尖上永恒的记忆。
腊月里，黎明总是姗姗来迟，我与外婆来到街上磨米浆时，天还未亮透。但这丝毫不削减镇上乡亲们采购年货的热情——络络不绝的行人和三轮车将古老的小镇挤得水泄不通。吆喝声和鞭炮声此起彼伏，似乎要分出高低来。
回到家，外婆用重物将装有米浆的布袋牢牢压紧，等到第二天水挤干了，外婆把已成块的糯米团取出，放入大盆，加入花生油、红糖、花生、红枣等配料。经过反复的揉捏，让红糖等配料完全融入到糯米团里，直到糯米团变得更有韧性时，尚可将其倒入铺好年糕叶的蒸笼里蒸煮了。
这时候，外婆终于能揩揩汗，靠在沙发上稍适休息。这时候，外婆总是多年如一日地为我讲述她与年糕的故事。当她还是小女孩时，她就帮助母亲制作年糕。在那个没有糖果和玩具的年代里，能吃到一块年糕，便是外婆极大地快乐。“那时候姐妹多，都是抢着吃哩！”说着，露出了会心的微笑。或许是一种特殊的情结吧，每当外婆说到自己制作年糕，总是喜上眉梢，印满褶子的脸上藏不住那不常有的自豪。当我说起最爱吃她蒸的年糕，更是乐得合不拢嘴。
寻着淡淡的香气，外婆走进厨房，揭开锅盖，在九成熟的年糕上撒上红枣，并递了几颗给我：“红红火火，多吉祥啊！”外婆嘟哝着，满心欢喜。没多久，年糕起锅了，外婆切下一块，盛进我碗里，我夹起它，咬下一口，软软的，夹带着一丝清甜，一股浓浓的爱。粘糯可口的年糕唤醒了我每一个味蕾，往昔的记忆又一拥而上。红糖香、糯米香、枣香、还有淳朴的叶香，一齐荡漾在唇齿间，顿时带来味觉的享受和心灵的震撼。花甲之年的外婆为了满足儿孙的喜好，为了将这份味道传承下去，即使再辛苦、再忙碌，也会雷打不动地蒸上几笼年糕。而她，却因自己患有糖尿病，已多年没有品尝到年糕的香甜，只能将其永远化成回忆了……
有人说，一种味道，便可唤醒一种记忆。如今，我总算领悟了这句话的道理，为何我对这年糕有着深深的眷念？原来这舌尖上的美味背后，隐藏着外婆对习俗的传承，而这又何尝不是一种爱的延续呢？
舌尖上的记忆作文14
又是一年汤圆香，各色的汤圆充斥着商场的冰柜。我在其中漫无目的的寻找，又带着遗憾离开。我只是想找回过去记忆中的味道……
每到元宵节，我和母亲都会去上海看望太姥姥。她见我来，立即放下手中的事，跑去厨房为我们包汤圆。
太姥姥把之前磨好的黑洋酥拿出来，团成一个个“黑珍珠”，又团了几个稍小的，单独放在一只小碗里。她又拿出自己亲自磨的面粉，和成如果冻一般的糯米面团。我就像太姥姥的小尾巴，随她进进出出，心里美滋滋的。
一切就绪，太姥姥终于坐下来。她先从糯米团上揪下一小块来，做成碗的样子。再将黑洋酥团紧贴着“碗”边放进去，然后一点点把汤圆封口。如果黒洋酥在放的时候没有贴紧“碗”，让调皮的空气进去，在煮的时候，它们就会撑破皮，让黑洋酥跑进水里。这一切看似并不繁琐，却需要细致入微。在太姥姥做起来，就游刃有余。
我总是坐在她身边，如痴如醉的看着。她的嘴角微微上扬，专注的做着这些工作。在点点光晕下，她的双眼闪着点点光芒，仿佛想要看透一切。
一颗颗汤圆倒进了沸腾的水，在水中翻滚……我来不及等它冷却，就咬上一口，里面的黑洋酥先流了出来，便觉得口舌生津，唇齿飘香。待汤圆端上了桌，我才发现我吃的，是太姥姥为我特制的小汤圆，她又用剩下的面团做成了小巧玲珑的圆子。煮好后倒进米酒，撒上些许桂花，阵阵诱人的香味弥漫这间小小的屋子。
那是我吃过最好的汤圆，那芝麻的清香盘据在我记忆的深处，真愿时光永远等着在那一刻……
太姥姥日渐苍老，如今已是年近一百的老人，我们不忍心让她操劳。再加上，我的课业负担也逐渐加重，能去看望她的时间也寥寥无几。她却总是打电话来，叫我们多去看看，还要为我们包汤圆……
想到这，心里不免有些酸酸的。我走出超市，迎面一阵熟悉的味道传来，我寻着这香气找去，一位老奶奶正推着小车卖汤圆，背影像极了太姥姥。我急忙买了一碗，迫不及待咬上一口。香还是香，糯还是糯，却失去了过去的温情。每到这个时候，每一颗汤圆，都会激起那段回忆，刺痛着心中最柔软的那部分……
舌尖上的记忆作文15
吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透过舌尖上的酸甜苦辣体会隐藏在食物背后的美好情感，更是一种快乐。
——题记
大约是六七年前的记忆了吧。那些金黄色的，还带着点出锅的油的锅贴，尝起来酥脆而轻薄；那些松软的，各式各样口味的小笼包，我那时似乎总是偏爱其中豆沙馅的甜腻的口感；那些路边上小摊里炸的各种鸡柳，红薯丸子，香肠……，它们被串在一根一根的签子上，熟食特有的香气萦绕在我的鼻尖。而每每回想起那些美食的记忆，我总不由自主的想起那些上学路上的小巷子，想起小巷子里充满着的流动而拥挤的人群，和路边摆满了各式各样的小吃摊，想起空气中漂浮着的食物的香气，小贩们的吆喝声以及来来往往的人群交流的声音。那是美食背后独属于我童年里洛阳的记忆和味道。
后来八九岁的时候，端午总是会回姥姥家过节，而记忆最深的就是姥姥家的粽子了。她们用洗净泡好后的粽叶来包，那叶子带点偏深的茶绿色，闻起来有股淡淡的植物的香气。然后把粽叶叠好，摊上一层淘洗好的糯米，再加上腌好的五花肉或者是切好的咸鸭蛋和剥过皮的花生，再把叶子折好，用细细的红绳系好。那时我就坐在桌旁一边看着姥姥她们认真的包粽子，一边自己也拿一份材料自己包，有时给她们帮帮忙。那时的粽子尝起来总是有一种别样的滋味，是我后来在城市里吃着买来的粽子所体会不到的。时过许久，当我再次回到老家过端午节的时候我才体会到，虽然粽子本身用的是极其普通的食材，但那却是我们亲手做的，亲手酿成的，属于自己的端午的味道。节日中所体会到的祝福与仪式感，大概就是儿时的粽子里所蕴藏的吧。
后来记得有段时间为了节约路上的时间，每天晚上放学都是妈妈给我送饭的。她大概也没有什么拿得出手的菜，就是些家常的味道。她炒的菜总是少油少盐的，极其清淡，却也更能体现出食物本身的滋味。她有的时候会炖汤，尤其是我病愈的时候。她经常会剁一些排骨，切一些胡萝卜放在高压锅里煲汤，或者做一些鸡汤，放点蘑菇进去。不咸不淡的汤，炖的很熟的萝卜，尝起来有鲜味的蘑菇，脆嫩的卷心菜……这是属于家的味道，是妈妈风格的味道，也包含着她对我的关心和爱护。
那是我舌尖上的记忆——小巷子里的各式小吃，儿时姥姥家的粽子，以及妈妈的家常菜。但这些味觉记忆的背后，是我对洛阳的记忆和怀念，是我们在传统节日中体会到的祝福和仪式感，是我感受到亲情为我带来的温暖……舌尖上的记忆，记住的不仅仅是舌尖上的酸甜苦辣，还有它背后所蕴藏的那些美好的事物。
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