神鲜姜子鸡
说起民族小吃，我们家乡有洋芋耙、旺肠面、豆花粉……无锡的美味小吃可以说是数不胜数，但我最爱吃的还属无锡的神鲜姜子鸡，她的原料很复杂，就是土鸡1500克、木姜子100克、青椒500克、大蒜20克、生姜10克、菜籽油200克。而做法是：将油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香，放青椒炒出水后，下鸡块用猛火爆炒即可！她鲜嫩，喷香，滑润，爽口，回味——是神鲜木姜鸡的五大特色。俗话说：“四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。神鲜姜子鸡是的贵州美食，色香味俱全者，“神鲜木姜鸡”自然当仁不让荣登榜首！让人一次品尝，终身回味；神鲜木姜鸡贵州辣子鸡中的战斗机！！！
但是，提起贵州，人们就会想到大名鼎鼎的茅台酒，其实贵州的美食也很值得品尝。前段时间我到贵州都匀旅游，最难忘的美食是神鲜木姜鸡。
都匀位于贵州省南部，风景秀丽，气候宜人，山清水秀，是少数民族聚集的地方，曾获“全球绿色城市”的殊荣。而都匀土鸡就散养在这片山美水美的山野果园间，是贵州都匀特有的一种土鸡，具有体型较小、肉质鲜嫩、气香入脾的特点。木姜子是当地老百姓最喜爱的.作料之一，常用做蘸水和腌制菜用，味辛无毒，能起到温肾健胃、行气散结、提神、抗疲劳、祛风、壮腰骨等功效。用木姜子做作料，有一股独特香气，特别适用于爆炒土鸡。可以想象，这么好的新鲜香料和这么地道的都匀土鸡相结合，爆炒出锅后的木姜鸡是何等的香艳。肉香中飘着的浓郁木姜子味，大大刺激着胃口，让你忍不住咽几口唾沫。
记得我在都匀的神鲜山庄，神鲜木姜鸡还没端上桌，还在离开几米远的地方，就能感受到一股香味扑鼻而来，周围的空气中都弥漫着诱人的香气，让人食欲大开。神鲜木姜鸡色泽鲜艳，味道喷香，口感滑嫩、麻辣爽口，绝对称得上是色香味俱全的美食。尝上一口，异常爽口，吃上一次，回味无穷。就是吃过后很长时间想起来，也会满嘴飘香。难怪当地人称神鲜木姜鸡为贵州辣子鸡中的战斗机。
神鲜木姜鸡做法其实简单，跟我们吃的辣子鸡的做法大同小异，只是原料不同而已，主要原料是都匀土鸡和木姜子，加以菜籽油、青椒、大蒜、生姜、精盐等，先将土鸡清洗干净，切成块状，接着加热菜籽油把木姜子、大蒜、生姜爆香，然后放青椒炒出汁后，最后下鸡块用猛火爆炒。
你还在等什么！赶紧来卖了，做过路过千万别错过，错过就没有了，等什么啊！让你回味无穷——神鲜木姜鸡贵州辣子鸡中的战斗机！！！走过路过千万要来卖啊！神鲜姜子鸡别卖错了
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