家乡的毛峰茶
家乡的毛峰茶1
在春日的暖阳下，沏上一壶毛峰茶，任袅袅茶香萦绕身旁。
清明时节，细细如丝。齐腰高的茶树贪婪地吮吸着春日的雨露，它们在这大好春光之下，舒展着枝叶，在这春日舞台之上，绽放着生机。
家乡风景如画，看遍了美景的我对大多景致提不起兴致，唯有那满山翠绿的茶林让我眼前一亮。抬眼瞧去，嫩绿、翠绿、墨绿……千百种绿色映入眼帘，那样鲜嫩，让我仿佛睁不开眼，只得眯缝着眼。登上山坡，细细瞅着，茶树刚刚抽出嫩芽儿来。在其下墨绿色大叶的衬托下，显得格外娇嫩可人。新茶上带着晨露，晶莹剔透，轻抚茶叶，露珠便不留痕迹地滚落置地。低头细看，那嫩绿色的新茶上还长着一层细小的白色绒毛。几经询问才得知，这层绒毛通常称之为“毫”，多毫是茶叶细嫩的标志。
“白花开放好春光，采茶姑娘满山冈。手提篮儿将茶采，片片采来片片香。”，一大清早茶农们便手挎篮子上山采茶。采茶可是个技术活儿。眼睛紧紧盯着茶树，一手抓着茶枝，另一手分秒不停地掰下最上头刚钻出的嫩绿叶儿。对于一无所知的初学者们，常常满心欢喜地采摘下最大的叶子，殊不知那竟是些无用的老茶，只得当作绿肥撒在泥土之上了。
中国从不乏名茶，碧螺春、云雾茶、龙井、瓜片、银针……，可在我的心中，家乡的毛峰永远位居榜首。同时，沏上一盏清茶，刹那，腾起屡屡热气，此刻，尚未闻着茶的清香，静神细视杯中沉浮的茶叶，顿时心旷神怡。一会儿，茶叶在杯中翻滚，原来蜷曲的茶叶渐渐舒展开来，茶色也由深便浅。顷刻，茶香四溢，沁人心脾。啜一口，品尝着茶味的苦涩，它不似红茶，没有着隽永的香气；它非龙井，不会淡而无味。毛峰有着自己独特的韵味。它虽入口有些苦涩，但又有着一丝甘甜，清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，便可体会到齿颊留芳、甘泽润喉的感受。透过玻璃杯，看着上下沉浮的茸毫，看着碧绿的茶水，看着娇嫩的茶叶，仿佛置身于浓浓的春色之中，心旷神怡。
品茶所品味到的，并不仅仅是毛峰浅浅的滋味，更有清茶如人生的滋味：淡雅、宁静、沉郁、独到，一如人生淡泊而平静。
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家乡的毛峰茶2
每个地区都有各自的特产，比如，上海的面塑和木雕，香港的燕窝；西湖的龙井，各个地区的特产都很有特色，在我的家乡黄山脚下，也有着远近闻名的毛峰茶！
冬天虽然还未过去，但是，小鸟已经在欢快的歌唱，树木已在薄薄的积雪中抽出嫩芽，显得更有生机与活力，当然，毛峰茶棵也在春姑娘的滋润下，一点一点的长大。
初春，毛峰茶棵当中，已有零零星星的早茶棵了，这时，就有不少农民上山了，我家应该还要等到清明前后再来吧！
清明，我带着一股兴奋劲儿来到了山上，奶奶告诉我，头几个星期采时，要往下掐，再过几个星期，就要往上拔了，听了奶奶的话，我一股脑的钻进了早茶香的茶棵丛中，贪婪的呼吸着茶香，我开心的努力的采摘茶叶，希望能为家里出一份力。回到家里，采得的茶，一半用来卖钱，一半用则用来做茶叶。
做茶有讲究，炒茶叶时，温度不能过高，也不能太低，如果温度高了，茶叶会黑，不会好喝；如果温度低了，炒出来的茶叶呀，就会有苦涩的味道，也会不好喝；所以温度要刚刚好，炒出来的茶叶才会香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，让人回味无穷。
大家在品茶的时候都会问：那么喝毛峰茶对身体有哪些好处呢？我可以说茶叶含有咖啡碱，能刺激中枢神经，使人脑清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲劳。同时，可促进新陈代谢和血液循环，刺激肾脏，增强心肾功能。茶叶含有较多的茶单宁，糖类，果胶和氨基酸等成分，可排泄体内的大量余热，保持人体的正常体温。毛峰茶的作用可不止这些呢！它还有不少的功能。比如，能散发出芳香，以助人愉快。它可真是我家乡的骄傲！
家乡的`毛峰茶3
我的家乡坐落在名山名水伴名茶的人间仙境。看，百回千转的新安江，美似漓江，秀如三峡，宛如一幅幅流动着的优美的山水画，外国人称之为“欧洲的莱茵河”；瞧，鬼斧神工的“天下第一奇山”黄山，曾让大旅行家徐霞客留下“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”的赞美之辞。现在我要给大家介绍的是全国十大名茶之一的黄山毛峰。
黄山毛峰产于黄山风景区的桃花峰、云谷寺、松谷庵等地，人们把上等的毛峰叫“茶包”，又叫“茶女红”。说起这遐迩驰名的黄山毛峰茶，还有一个美丽动人的传说呢。
从前，在黄山有个孤女叫萝香，人长得貌似天仙，采茶歌唱得优美动人。邻村有个柴汉叫石勇，每天上山砍柴时都要绕路从萝香的屋前经过，听萝香歌唱；下山也要绕路从萝香的屋前经过，喝杯香茶，悄悄放一捆柴在萝香的屋边。
有一天，一帮公子少爷向萝香求婚。然而，萝香一个也看不中，可又不敢得罪这帮官家子弟，于是决定“以茶择婿”。
三月初八那天，求婚者云集萝香屋前。萝香给每位求婚者一只放有茶叶的杯子，然后沏上开水，对天祈祷道：“萝香今日择婿，望神灵保佑，萝香的精气已郁结于茶，谁的茶杯中显现萝香的身影，谁就是我萝香的丈夫。”
一会儿，茶叶在杯中舒展成一枚完整的叶片，汤色碧绿，香气四溢，沁人心脾。求婚者个个目不转睛地瞅着自己手中的茶杯，急切地期待着萝香的身影显现。说来也怪，柴汉石勇的茶杯上缭绕的热气中，出现了一个美丽的姑娘跪在茶树旁，手摘那迎着朝阳长出的第一枚嫩叶的情景。
萝香喜滋滋地走到石勇面前，从怀中掏出定情物——一小包“茶宝”塞到砍柴哥的手心里，羞红着脸转身跑进了屋里。
据史料记载，黄山毛峰系清代光绪年间谢裕大茶庄所创，该茶庄的创始人则为歙县漕溪的谢静和。大约在1875年前后，茶庄为迎合嗜茶者的需求，谢静和每年都要带领一批人，在清明、谷雨边登高名园，选肥嫩茶叶，制成风味别具的优质茶叶，经整理复烘，标名“黄山毛峰”，运往关东，博得饮茶者的酷爱，遂名扬各茶叶经销区。
如今的黄山毛峰又有了进一步的发展和提高。特级黄山毛峰以一芽一叶初展为标准，茶农称之为“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回立即摊放、拣剔，保持整齐干净，且当天制成干茶。经过精采细制的毛峰，形似“雀舌”，色如象牙，片片金黄，峰毫显露，香气馥郁。特级黄山毛峰主要作为国家外事礼品茶之用，普通黄山毛峰则主要销往北京、上海、香港等各大城市。
“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红”。倘若你慕名到我的家乡黄山旅游，可别忘了到我家作客。我定会用“黄山泉”为远道而来的你沏上一杯“云里生，雾里长，春风催芽，雨露洗尘，汲百花之精华，容万峰之珍奇”的地地道道的黄山毛峰茶，你定能从这一片小小的绿叶里，品尝出博大精深的文化内涵和黄山人的博大情怀。
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