包饺子日记
包饺子日记
今天中午，我帮妈妈包饺子。
妈妈和好面，把饺子馅儿调好。爸爸负责擀面皮，妈妈和我负责包饺子。妈妈先拿一个圆圆的面皮儿放在左手上，再用勺子取一些儿饺子馅放在面皮的正中间，然后用右手捏住面皮的边儿对折，把对边儿一点儿一点儿捏紧，用大拇指一勾，就这样，一个弯弯的月亮就出现了。我照着妈妈的样子学，妈妈的手非常灵巧，包得又快又好，可我的手却不听话，包出的'饺子有的瘦有的胖；有的大；有的小，一点也不好看。妈妈鼓励我说：“不要急，慢慢学。”我越包越起劲，不一会儿，我就学会了。
今天中午，我吃了一大碗饺子，非常好吃，因为这是我自己的劳动果实。
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年三十中国人都要吃饺子，不过也不能白吃。这不，妈妈正喊着呢：“快来帮忙呀！”“知道了！”我边说边跑过去。
“你要我帮你什么忙呀？”我好奇的问道。
“当然是摁剂子啦！”妈妈笑着对我说。
“哦，原来是这样呀”我快活的说，“那我们现在就开始吧！”
我一个一个地摁，越摁越熟练。最后我摁完了，见妈妈擀剂子很好玩，便趁妈妈上厕所的时候擀了一个，我以为妈妈会批评我，没想到妈妈却表扬了我，她还让我继续擀。于是我就开始擀，擀的越来越好。我擀的饺子皮白白的、大小适中、厚薄均匀，正好。因为我有好心情，所以仿佛老天爷送我了一双神眼，我看到了饺子皮对我笑，在对我说“你擀的真好！”
饺子很快就出锅了。吃着自己的劳动成果，我的心里比吃了蜜还甜。
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好久我们家没吃饺子了，今天妈妈决定给我们来个酸汤水饺。
听到包饺子，我的兴趣就上来了，平时见妈妈一手拿面片，一手拿筷子夹馅，再一拧，一个挺着啤酒肚的大将军就新鲜出炉啦！我没包几个，不是躺在地上，就是裂开大嘴在笑，我不服地看着妈妈高大魁梧的饺子，再回头看看躺在地上的可怜巴巴的饺子，我还想再包几个，可是妈妈已经毫不留情的包完了。“唉！“我的饺子怎么就这么烂？我包的饺子在我这双手上算是没得治了。但不知道味道怎么样，好了，不说了，热腾腾的饺子已经上桌了，我去吃喽！
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今天妈妈教我包饺子了。
先把冻肉放到冰箱的保鲜层里解冻，备用。然后和面：从面粉袋里盛出两碗面粉，放在一个盆里，再向里面放面粉三分之一的水，先用筷子搅拌，然后再把面揉成面团，揉得均匀就好了。然后把白菜的头和根儿切掉，用中间部分切馅：先整棵白菜横向切成圆片，再把圆片切成条儿，再把条切成丁。然后把肉取出来，也切成丁。再把肉和白菜放在盆子里，放入酱油，油，盐，胡椒粉，味精，姜，还有葱，搅拌均匀，馅就准备好了。然后把面团揉成长条，把长条揪成剂子，揉成球，擀成片，就可以包饺子了。妈妈把皮放在手心里，放上馅，眨眼的功夫，一个胖乎乎的小饺子就包成了，我一步一步的学着，可是总也包不好，不是粘不到一起，就是瘪得站不起来，但是妈妈还是夸我包得好。我们一家三口终于包好饺子了。放到锅里煮15分钟，热气腾腾的饺子就出锅了。吃着自己的动手包的饺子格外的香。
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