小鱼锅贴作文
在学习、工作或生活中，大家都不可避免地要接触到作文吧，根据写作命题的特点，作文可以分为命题作文和非命题作文。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编帮大家整理的小鱼锅贴作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
小鱼锅贴作文 篇1
在我美丽的家乡洪泽有着许许多多的美味小吃，如洪泽湖大闸蟹、黄集羊肉等等，其中有一种小吃却让我每每想起就留恋不已。它就是那美味可口的——小鱼锅贴。
小鱼锅贴是我们家乡特产小吃之一。家乡人在招待客人的时候，总是会热情地端上一盘小鱼锅贴，以表对客人的尊重。听说，许多游客慕名而来，就是为了一饱口福。
我曾经听老人说，这小鱼锅贴可是明朝的开国皇帝朱元璋的最爱。相传朱元璋幼年逃荒的时候来到淮河附近，他和渔民们一起把那些玉米捣碎，然后在锅的四周摊上一层刚刚捣碎的玉米糊，再把在洪泽湖里用网抓到的鱼放进草锅里，添上一勺湖水，这样烧个十来分钟，就可以新鲜出锅啦。小鱼锅贴不但做法特殊，而且吃法也非常的特殊。大家围坐桌旁，把煎好的玉米饼撕下一小块，沾一下美味的鱼汤，这鱼汤里虽没有多少鱼肉，但是汤味里全是鱼肉的精华，口感细腻而香脆，味道当然好极了！朱元璋后来当上了皇帝，便把这个菜的名字定为小鱼锅贴，这就是这小鱼锅贴的来历。
我们虽然再没有口福享受朱元璋皇帝亲自做的小鱼锅贴，但是这朴实的渔民们把它的做法一直延续至今且比以前的小鱼锅贴更加美味了呢！今年我回到了家乡，唯一想到的就是再尝一尝那经过几代渔民改进的小鱼锅贴。一下汽车，我和爸爸便迫不及待地走进了洪泽的锅贴城，找到一家我们以前经常去吃的锅贴店。一进门，热情的老板便迎上来说：“老闫，又带儿子来吃锅贴呀，怎么一两年都不来了呀。”寒暄几句后，便带我们走到了那个以前我经常坐的位置。上菜了，你看，那就是小鱼锅贴。别看它貌不惊人（朱元璋做的还不如这个好看呢），好像只是一块普通的饼上盛着红烧小鱼，其实是有很多“内涵”的哦。先说说这饼吧，它可不像普通的烧饼，你仔细一看，上面还粘着些芝麻呢，这些芝麻都是在锅里用油反复翻炒以后点缀到饼上面的，吃起饼来肯定会更加香脆；再说这饼的里面，可不是没有味道的哦，有的里面是鸡蛋葱花，有的里面是玉米粒，总之是样样俱全。再说那小鱼汤，虽然看起来什么都没有，其实里面藏着许多的鱼籽，味道经过鱼籽的修饰，就更加鲜美啦；汤里还有一样让江苏人爱不释口的隐身杀手，那就是江苏人都爱吃的'辣椒籽，吃的时候虽麻辣却非常爽口，可以说是最适合爱吃辣的江苏人了。闻到了那小鱼锅贴的特殊香味，我已经迫不及待了，夹上一块锅贴，沾上那香浓、麻辣味道的鱼汤，再夹上一小块鱼籽，放在嘴边，一种鲜香的味道沁人心脾，味道真是太香醇了……边享受着嘴里的美味，心里边想着：如果朱元璋还在世，他尝了这道经过改进后的小鱼锅贴，说不定会把皇位退位让贤，隐居湖边仔细钻研这种新的做法了吧。
现在的无论我走到哪里的时候，都总还是忘不了家乡的小鱼锅贴，这不仅仅只是因为它有鲜美的味道，而且还是因为它是我们家乡人聪慧、勤劳、热情好客的象征。
小鱼锅贴作文 篇2
侯老师示意大家安静下来，说要请几名懂美食的资深小“吃货”，来品一品我的手艺。话音刚落，同学们都争先恐后地举起了手，眼巴巴地望着老师，希望能选到自己。第一个幸运儿是朱浩杰。他走到菜前，戴上一次性手套，捏起一块沾满鱼汤汁的饼，轻轻地咬了一口，马上不停地呼气，并用手来回扇。侯老师让我们根据品尝者的动作，猜这是什么味道。“辣，肯定是辣呀！”大家纷纷叫起来，还有好几个人边说边咽口水呢。“下一位，有请汤可上台品尝！”小胖墩汤可这时动作变得十分灵活，一路小跑过来了。他直接撕下一块又香又大又嫩的鱼肉，往嘴里猛塞，汤汁都顺着嘴角流了下来，我赶忙拿纸巾给他。他一边咀嚼着，一边情不自禁地举起大拇指：“真香呀，这也太好吃了吧，我还要再吃一块……”选人品尝，几名资深小“吃货”依次品尝后，侯老师奖励我一个“特权”：让我选几名同学上来品尝。我一眼望去，如林的小手高高举起，该叫谁呢？我先选了手举得最高的赵梦琦。趙梦琦非常高兴，捏起一块香喷喷的饼，咬上一口：“非常美味可口，还有点麻辣的感觉。”听了她的评价，我特别开心。
我又选了陈春瑞。陈春瑞连蹦带跳地跑过来了，手套都没戴好，就迫不及待地拿起一块饼，狼吞虎咽地啃起来，嘴四周都沾满了汤汁，真像个大花猫。侯老师刚想让大家观察她吃的动作、表情，猜菜的味道，转头一看：“哎呀，你都吃完啦？是让你来仔细品尝的，不能这么快吃完呀！”同学们听了，笑得眼泪都要出来了，侯老师只好让陈春瑞先回去。她小声告诉我，她还想吃鱼呢，问我能不能打包。唉，那我就包一份给她吧！下课了，侯老师说：“还想吃的可以到何诗涵那儿取。”还没等老师说完，一大群人都像疯了似的，宛如好多天没有吃饭的老虎一样，争前恐后挤在我面前。我大叫：“排队去，安静点儿！”他们听了，只好乖乖排队去了。“我要吃鱼！”“我要吃饼！”“能多给我一点儿吗？”“我要多一点儿汤汁。”“鱼子都是我的，别和我抢！”……这场面，真是太火爆了。
这时，马晓彤摇头晃脑道：“此味只应天上有，人间能得几回尝？”还有几个女生吃完了，竟然在那里舔手指上的鱼汤呢。可见，她们对我烧的菜有多“爱不释口”。
经过他们一番“抢劫”，我装鱼的盆干净得都不用洗了。看来，我的拿手菜小鱼锅贴真是非常好吃，很受欢迎呀，不然，他们怎么会吃得如此干净？
小鱼锅贴作文 篇3
一提到“棒面饼”“死锅塌”，呵呵，我的口水就直流。
小鱼锅贴原名就是“死锅塌”，此菜起源甚早，且久负盛名。据传，发明人为幼年时期的明太祖朱元璋，他于灾荒年月逃难来到淮水边，与逮鱼的、放牛的、砍草的、讨饭的穷孩子聚到一起时，就在锅里煮用手逮来的小鱼，锅边贴讨来的杂面饼，用这种快而省事的办法做饭填肚子。虽然做法简单原始，但吃起来却也脆香鲜美，后逐渐成为湖上渔民、沿湖农民的家常饭菜，称之为“小鱼锅塌”，而且在选鱼和做法上不断进化。传统的做法是：用刚捕到的小鱼，通常体长一、二寸，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在铁锅的中部四周贴上一层薄饼，饼底平水或入水半寸，火烧水沸、汤汁四溅，熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。揭开锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香味扑面而来……作为鲜味的主要来源，鱼的选择上也特别讲究，一般的鲤鱼，青鱼等大型鱼类就不适合此菜。反而是野塘子里的那些“小can子”（学名也叫刀鱼）“昂针鱼”等那类杂鱼为上。
如果你到我的家乡淮安来一定要尝尝小鱼锅贴奥。
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