板栗
板栗1
板栗，又叫毛栗，属于山毛样科。这是一种落叶乔木。它的叶子为长椭圆形，上面长着像锯齿一样的刺毛。初夏开花，白色，并不鲜艳诱人。果为半圆球形，一面圆形隆起，另一面平坦，外壳呈红棕色或暗棕色，内有一层“衣”(内果皮)将果肉包住。果肉呈黄白色，粉质，味甜而香。这就是我们通常说的栗子。
我国栽培板栗的历史非常悠久。早在3000多年前就开始种植，到西晋之后，栗子已被广泛用做礼物和祭品，而且是民间进贡朝廷的贡品。
板栗原产于我国辽宁以西，现在各地区多有栽培，但以河北省种栗最多，产量占全国栗子总产量的80%以上，是著名的“栗乡”。那里产的栗子质量也很好，尤以遵化、昌黎等地所产的栗子为最。个大均匀，皮红光亮，肉足味甜，深受中外消费者欢迎。
为什么板栗会深受人们的喜爱?
首先，栗子具有丰富的营养。它兼有小麦和大米的长处，主要含有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物、脂肪酸及维生素B,,B2等。栗子可食用，如用来鲜食，甘香脆爽;如用来炒食，软熟味腻;如用来与鸡鸭烧炖，则是宴席上的佳肴;用来做蜜饯、酿酒、加工代乳粉，更是别具特色。
其次，栗子还可以药用。鲜栗肉可治慢性咽喉炎;栗子干可治病后体弱，手足酸软麻症;鲜栗如同红枣、精猪肉加水煮吃，还可以治气虚喘咳之病，等等。
再次，栗树木质坚实，不会翘曲裂缝，有天然的致密花纹，既美观，又耐用，可供制地板、枕木、矿柱、船舵、车辆等用。
树皮、果壳和木材里含有单宁物质，可提炼烤胶，供化学工业应用。栗叶还可以饲养柞蚕。
板栗一般在春季种活以后，六七年后便开花结果，盛产期可达30年之久，收果期能保持100年以上。一株成年树。每年可收栗子200多斤，一般的'也可收30 - 50斤。所以，民间称之为“一代种，五代享”的“摇钱树”。
近年来。板栗在栽培技术上有了不少改进。改变了过去用种繁殖的种植方法，而利用柞树嫁接，因而使栗树生长快，早结果，产量高，所以，我们能够吃到更多的栗子。
板栗2
一个秋高气爽的下午，学校举行小记者实践活动，带领我们去东山板栗园采板栗。
我们坐上大巴车，一路欢歌笑语，终于到达了目的地————-东山板栗园。下了车，踏着泥泞的小路，一边欣赏着路两边迷人的秋景，一边有说有笑，我们不一会儿便来到一座长满板栗树的小山丘。抬头一看，一棵棵板栗树枝繁叶茂，一个个黄绿色的小刺球在枝头亲密地挤成一团。还有一些已经熟透了的刺球，炸开了苞皮，偷偷地咧着嘴笑，像是在热情地欢迎我们的到来。我们到达的时候，工作人员早已爬上板栗树，正挥舞着竹竿，忙碌地敲打着着树上的板栗。只见一个个小刺球争先恐后从天而降，“啪啪啪”欢快地落在地上。
“可以采板栗啦！”老师一声令下，我们都迫不及待地行动起来。“呀！这里有好多板栗呀！”我惊喜地叫了起来。那些打下来的刺球就像一只只蜷着身体的小刺猬，穿着带刺的铠甲静静地躺在地上，等着我们来采走。我们踩着刺球，用脚用力反复搓动着，那坚硬的外壳裂开了，一颗颗油光发亮的小板栗便滚了出来。有一些刺球把自己的“宝贝”裹得紧紧的，好像害怕孩子被别人抢走似的。遇到这样难对付的刺球，我们便搬起身边的大石头往它身上一砸，它就立刻乖乖的裂开了小嘴。我们再用脚使劲地把刺球踩开，然后带上手套小心翼翼地把板栗取出来。
我们三个一群，五个一伙快乐地在自己的领地里踩着刺球，捡着板栗，手也不时地被刺扎着。不一会儿，一个个空荡荡的塑料袋立刻装满了板栗。采累了，我一屁股坐在地上，随手捡起起地上的一颗板栗，用力一咬，金黄金黄的肉立刻出现在眼前。我轻轻地剥去皮，津津有味地吃起来，板栗真是又香又脆，还带着一点儿甜味。我细细地品尝着这带着清香的板栗，深深体会到：板栗确实是好吃果难采，每一颗板栗都浸透着农民伯伯付出的辛勤汗水。
时间过得真快，转眼已经到板栗园三个多小时了，我们不得不提着装满板栗的袋子，走出板栗园，依依不舍准备返校了。回去的途中，天显得格外的湛蓝，草地上的花儿也看起来格外美丽，它们似乎笑着说：“小朋友，你们真棒！欢迎明年秋天你们再来东山板栗园！”
板栗3
农历八月中秋节的时候，在我的家乡宁国，山上的板栗树上缀满了浑身带刺的，圆圆的板栗，有着像刺球一样的外壳，格外惹人喜爱。
这时，人们都拿起又直又长的竹竿，敲打着，把它们全打下来后，一个个捡起来装进篮子里，并细细地挑拣。外壳十字形缝的，像是被里面的三个板栗兄弟撑破了肚皮，真有趣呀!人们要把它们做成美食——糖炒板栗。
糖炒板栗出锅时，红艳艳、油亮亮的，让人垂延三尺，想迫不及待地剥开棕色的硬壳，尝一尝黄澄澄的果肉。果肉吃起来面面的，有一股板栗特有的、浓浓的味道，让人回味无穷。
糖炒板栗的做法很简单。先将挑选好的板栗清洗干净，用刀在板栗背面切一个大约5毫米的口子，把皮切破;再将板栗放进碗里，倒入一汤匙食用油;接着将板栗倒入锅中，加入高于板栗的清水，放入适量糖，盖上锅盖;最后煮到水快干时，调至小火，开盖翻炒，至水分干涸，香喷喷的糖炒板栗出锅啦!
糖炒板栗不仅美味，而且有很高的营养价值。板栗含有大量淀粉、蛋白质和多种营养素。中秋节吃团聚饭时，桌上会有一道特色菜——糖炒板栗。
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