第一次搓麻花
这几天,我到金塔做得最有意义的`事就是搓麻花。下面我就手把手地把这门技艺传授给大家。
第一步:把小面剂搓成一个细长条,
第二步:给这个细条上劲,也就是一只手抓住细条的一端,用另一只手搓细条的另一端,然后对折。这样反复对折两次,麻花就好了。
说起来容易,做起来可就有点难了。我做的第一个麻花,叫做“啥都像”。 看正面像胖子,看侧面像瘦子,看上面像大头儿子,看下面像小头爸爸。
麻花下油锅了,只听锅里一阵嗞嗞的响,麻花胖了许多,颜色也由白而黄。麻花在油锅里打了几个滚,就出锅了。我争着吃自己亲手做的麻花,那滋味甭提有多香了,现在想起来,嘴里还留口水呢。
嘿嘿,其实这都是发面师的功劳,我姑妈做麻花的水平贼高贼高!
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