大厨
大厨1
来 源 ao ue om大厨是谁？是我老爸。
我爸“出得厅堂，入得厨房”的好男人。虽然他不是学厨师的，但烧的一手好菜，不比厨师烧的差！
瞧，一盘盘“精美”的“艺术珍品”：晶莹剔透的水晶丸子.“生龙活虎”的油爆大虾....................
咦，这盘晶莹剔透的丸子是怎样做成的呢？老爸见我疑惑不解，说：“是白萝卜呀！”我看了看，说：“不会吧，这么晶莹剔透的丸子是白萝卜？”我半信半疑，老爸又说：“莫看江面平如镜，要看水低万丈深。”哦，原来是提示我尝一尝呀!我夹起一个丸子尝了尝，真的是白萝卜！
好了，好了，不说了，要赶着去吃老爸烧的酸菜鱼喽！
大厨2
今天是母亲节，送什么礼物给妈妈好呢？我冥思苦想、毫无头绪时，一幅妈妈工作时的照片进人入我的视线。照片上的妈妈眼睛布满血丝，疲惫不堪。我不如给妈妈做顿饭，让她多睡会儿吧！
我知道妈妈喜欢吃煎鸡蛋。而且，嘿嘿，说实话，我也就会做这么一个拿手绝活。我先打开燃气开关，把锅里倒好油，放在燃气灶上。对了，听妈妈说过油热了，才能放鸡蛋。谁知就在我拿鸡蛋时，锅里的油吱吱地冒起白烟来。吓得我哟，急忙躲到一旁。可油烟越升越高，吱吱声也越来越大。怎么办呢？光躲也不是事儿啊。我只好一边忍着咳嗽，一关好燃气，把锅端下来。我的脸被熏得热辣辣的，真不想再煎了。可想想妈妈工作那么辛苦，我还是不能退缩。自己都这么大了，要学着为妈妈做些事啊。
想到这，我急忙把锅放在燃气灶上，又重新放好油。等油稍微热一些，我就在锅边打了一个鸡蛋，不慌不忙地放了点盐。那大蛋清立刻鼓起了一个大泡泡，再加上那黄澄澄的点缀，真像一朵黄蕊雪莲花。我用铲子轻轻把它翻过来，又煎了一会儿，一个鸡蛋就好了。就这样，我一鼓作气，又煎好了几个。
随后，我把它们摆在盘子里，端去给妈妈看。妈妈脸上露出了幸福的笑容，一个劲地夸我长大了。我的心里啊，简直比吃了蜜还甜。
以后，我要多为妈妈做点事，让她每天都像过母亲节一样幸福开心。
大厨3
今天我唱着小曲走到了补习班，还没到门口，就听见一阵阵热闹的吆喝声。你一定想知道这是在干什么，那就让我们去看看吧！
原来是张老师，因为要上观察课，所以给我们炒一道菜呢。我立马放下书包，冲着老师走去。老师准备了切好的西红柿，五六个鸡蛋和一些葱，当然还有油、盐和味精啦。
她先打开电磁炉的开关，发出了“啪”的声音，接着往锅里倒入一些金黄的花生油。呀！随着油温慢慢的升高，真的很好闻，可不是嘛，空气中弥漫着一股花生的味道。然后放入了一些绿油油的葱花，发出了“滋啦”的声音，咦？它们怎么在游泳，这些葱花像是一个个游泳健将在锅里快乐的游泳。
老师打碎了六个鸡蛋到碗里，接着搅拌了起来，搅拌好之后就倒入锅里，发出了“滋滋”的声音，鸡蛋刚开始的时候就像夜空中的一个小圆圈，然后圆圈上鼓起了一个小气泡，渐渐的变成了焦黄色，在老师的锅铲一下变成了一小块的一小块的，有的是正方形，有的是三角形；最后把它装在大白盘子里，鸡蛋金黄金黄的，好看极了。
接着开始炒西红柿，把鲜红色的西红柿倒入锅里，经过搅拌、翻炒，西红柿慢慢变软，出现了红色的西红柿汁，最后放入炒好的鸡蛋，黄色的鸡蛋裹着红色的汁水，再撒上一点葱花作为点缀，变成了一盘红黄相间的美味西红柿炒鸡蛋。
品尝美味西红柿炒鸡蛋的时间到了，放入嘴里吃一口，酸酸甜甜的真好吃。
今天老师既让我们品尝到了美食，又让我们学到了五种观察角度的方法。“老师变大厨”的观察课，真是太有趣了。
大厨4
今天，由于外婆外出避暑，因此，我和妈妈一起动手烧饭，解决温饱问题。我来当大厨，妈妈给我当助手。
妈妈趁我上兴趣班的'时候到超市买好食材，有新鲜的明虾、碧绿的青菜、鲜肉和鸡蛋等。我们先烧十三香明虾，我把虾放进大碗里，用清水冲洗。那些虾还在垂死挣扎，身体滑溜溜的，总会逃出大碗，很不听话。接着，我把火打开，往锅里倒些油，放入事先准备好的姜丝、蒜片、辣椒丁，只听见“嗞啦”一声，锅里的油像一群小豆子一样活蹦乱跳，把我吓得连退三步，远远地站着，不知所措。等油不再四处飞溅时，我轻轻地拨动配料，让它们爆出香味，再把虾倒入锅中，不停地翻炒。没一会儿，虾就遍体通红，我加入少量的盐、酒，还有最重要的十三香调味品，马上香气扑鼻，等到汤汁都进入了虾肉的时候，我便关了火，小心翼翼地把虾盛进盘子里。
接着要烧青菜年糕了，我们先洗干净菜、肉，切好备用。最难的要数打鸡蛋了，我拿着它，轻轻在碗沿磕了一下，竟然没磕开，又试了一次，还是没磕开，我很不服气，难道我会搞不定一只蛋？！再用力一磕，鸡蛋终于破了个洞，我顺着裂口用力一掰，蛋清和蛋黄瞬间滑入碗里。我拿着筷子，贴着碗沿用力搅拌，鸡蛋很快便被我捣鼓好了。等锅里油热后，放入肉丝、青菜翻炒，再加入适量的水，等煮开后，放入年糕和事先炒好的鸡蛋，等水再次煮开后加入调味品，香喷喷的青菜年糕就完成了，味道好极！
我和妈妈坐在餐桌前，吃着自己动手烧成的丰盛美味午餐，心里别提有多自豪了！
大厨5
今天，妈妈出差了，爸爸昨天晚上加班，十分疲倦，躺在沙发上不知不觉地睡着了，转眼间到了吃午饭的时间，我的肚子饿得咕咕响。看着熟睡的爸爸我又不忍心叫醒他，便决定自己下手做午饭。
我打开冰箱精挑细选了三根芹菜，又拿了一个土豆和两个青辣椒，凑齐做一个菜，我便开始动手准备做菜了。首先我把芹菜的叶子去掉，又给它冲了个冷水澡，我似乎都能看到它在清水里舒适快乐的样子，经过清水的沐浴，芹菜鲜嫩无比，绿的直逼你的眼。我把洗好的芹菜放在一边，就开始洗土豆和辣椒了，我把土豆身上的泥清洗干净，又把辣椒放在水里冲洗了好几遍，下面开始给土豆脱衣服，我用削皮刀一块块地把土豆的皮打去，又把土豆有芽的地方用刀剜去，大功告成，被脱去衣服的土豆黄灿灿的，真诱人。该给辣椒脱帽子了，我学着妈妈的样子用手使劲捏住辣椒茎用力向里推，等茎脱离了辣椒我再用力把茎拉出来，这时辣椒就成了个圆圆的绿色容器了，里面散发出辣辣透人的味道。我又剥了一棵葱，拿了一小块姜洗好备用。
下面一道工序就是切菜，这可难不倒我，我手持菜刀，为了使芹菜大小均匀，我先把粗的芹菜从中间劈成两半，再把它们切成大小均匀的段。芹菜是要焯一下的，这样可以去掉芹菜的苦涩味，会使芹菜更脆、更好吃，为了节省时间，我先在锅里放些水，打开煤气灶烧水。接着是切土豆，切土豆可要功夫啦，我先把土豆切成厚度相同的片，然后再把片切成大小均匀的条，为了使土豆更香脆可口，切好土豆之后我顺手把土豆浸泡在清水里。切辣椒可要小心点，辣椒汁不小心溅进眼里可是十分危险的事，另外切辣椒的手是不能随便摸皮肤的，不然会让你的皮肤有一种火辣辣的感觉，所以切好辣椒之后，我就用醋洗了一下手，醋能清除辣椒的辣素。顺利地切好辣椒之后，为了去除一下辣味，我也把辣椒放到了清水里浸泡一下。这时煤气灶上的水开了，我便把芹菜放到开水中，等水开的时候让芹菜在开水中打几个滚，芹菜色变得更绿一点的时候就把芹菜捞出来，这时候的芹菜是最脆最嫩了，吃起来香脆可口。最后我又把葱切成花，把姜切成丝放在盘子里备用。
一切准备工作就序，下面就该进入做菜最后一个环节——炒菜。我把锅放在煤气灶上，打着火，看锅里没有水了就向锅里倒入一、二勺油，等油热的快要冒烟的时候我迅速地向锅里放入花椒、葱、姜。用铲子在锅里快速地翻几下，再把土豆、芹菜、辣椒放进锅里来回翻炒，再往锅里加入适量酱油，继续翻炒，看到土豆颜色变成晶莹的暗黄色，这时菜就熟得差不多了，这时加上适量的食盐、味精等佐料，把佐料拌匀后香喷喷的菜就可以出锅了。
可能是我炒菜的香味唤醒了沉睡的爸爸，他打了一个大大的哈欠醒来了，边站起身边说：“菜可真香啊，是妈妈回来了吗？”我笑咪咪地看着爸爸，自豪地说：“妈妈没回来，是我为你准备的午餐。”爸爸吃惊地看着我，我用手指了指我炒的一大盘菜，爸爸品尝了一口赞不绝口，称这是一道色香味俱全的佳肴，并称赞我是冯家小厨师，听了爸爸的赞扬我心里美滋滋的。
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