忆上海大闸蟹
都从上海回来半个多月，才想起补这篇突然想起的日志。大连也有蟹，梭子蟹，这两天渐渐的冷了，蟹也过了最肥美的时节，反倒这时，才想起味美的蟹。秋季，正是蟹的时节。十一到上海，姨妈招待了不少的大闸蟹，吃得不少，却总不觉得厌，味道鲜美，也从未觉得腻，就连回大连，也还带了几只回来，一直好好的冻着，舍不得一气吃完，慢慢的`品了两周才解决。江南秋雨的鲜美，都在这大闸蟹里。
想来到北方也二年多了，每次回江南，都对江南的风物恋恋不舍。北方干寒，山水粗旷，难有江南秀美，即便前年在北京，也难看到江南园林的秀丽。难得大连靠海，常有海鲜，一解思乡之苦。只不过大连卖的大闸蟹，却难有江南风味了。正宗的大闸蟹，只能在江南找到。想起在姨妈家看到的蒸好的大闸蟹，红红的盖，大大的蟹鏊，还带着绒毛，向前伸着，向所有人显示着其中的力量。一掀蟹盖，映入眼中的是鲜红的蟹膏，鲜黄的蟹黄。在蟹盖中稍入一些带着姜味的香醋，稍用筷子三挑两扣，便能挖出一大块带着黄的蟹膏，和着姜醋送入口中，鲜美的味道带着生命的力量随着蟹膏蟹黄送入肚中，溶入全身之中。剥净其它部分，蘸着香醋慢慢啃着蟹肉，最后再把一只一只蟹脚咬开，挑出其中的蟹肉，伴着白饭送下肚，连无味的白饭也因此变成了无上的美味。
前去上海的时候，秋雨稍停，天气略见晴好，虽然暑意未消，秋意却已愈浓。外婆家就在太湖附近，虽然未曾去过，但是因为自小读书的关系，对太湖的风物总是向往。总想着澄清的湖水，映着鳞鳞的金波，岸边飘荡着苇草，芦荡间唏唏啐啐的，小小的横过几只大闸蟹，悠悠然，悠悠然，不徐不急，不紧不快，缓缓的融入这江南的秋色中。北方苦寒，只在这疾风卷枯叶的山海之边，想着小小的大闸蟹，才觉着又感到江南的秋色，还有那久未见过的江南的秋意。
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