牛奶的秘密
牛奶的秘密1
世界之大，无奇不有。世间万物，必有寓意。地球上还有许多未解之谜等着我们去探索，让我们睁大慧眼，去探索他们吧。暑假的一天，我去体育馆运动完后急匆匆回到家。运动产生的热量使我的头上似燃着大火，辣辣的---我要降温！我急切地打开冰箱寻找冷饮，可空空的冰箱里连瓶水都没有，我彻底失望了。
突然，我惊喜地发现桌子上有一瓶牛奶，可还是热乎乎的。这不是火上浇油吗!正苦恼着，猛然间我想起曾经看过的一篇科普文章，讲的是用黑色的湿毛巾给牛奶降温的小妙招。今天我也来试试呗！
我找来一张黑色毛巾，让它先充分洗个冷水浴，再把奶瓶紧紧地包裹起来，放在像蒸笼一样闷热的阳台上，我倒要看看是怎么个降温法！
首先，我把牛奶的初始温度测了出来，是24摄氏度。接着将它们放到太阳底下暴晒。30分钟过去了。1小时过去了。2个半小时过去了。我想牛奶君也“汗流浃背”了，便去阳台仔细地观察。我用手摸了摸牛奶瓶，惊奇的发现牛奶不但没热，反而更加冰凉。我简直不敢相信这是真的！我用温度计再测了测温度，果然变凉了，现在是15摄氏度，比之前前少了9摄氏度。
我“丈二和尚摸不着头脑”，百思不得其解，便上网查了查资料，才“一言点醒梦中人”！
原来啊，因为牛奶是白色的，是不能够吸收热量的，反而可以排出热量，毛巾是黑色的，能够吸收热量，这“一放一收”才使得牛奶逐渐变凉。看完介绍，我茅塞顿开，彻底被这神奇的世界折服了。当然了，我还优哉游哉地享受了一番自己的科技成果---美美地畅饮了这瓶用特殊方法制成的冷饮，那个味儿，可真是爽到了心坎儿上呢！
看来，这世界不是缺少惊奇，是缺少发现！在我们日常生活中，只要时常保持一颗探索未知世界好奇的心和细致的观察，还有不厌其烦的亲身实践，一定会从中发现许多奥秘，征服宇宙！
牛奶的秘密2
生活中许多科学道理在等我们去探索去发现，我们可以从中感到乐趣，受到启发。这不，我在早饭中发现了一件大家认为习以为常的事，但都没有去仔细研究。
一天早晨，我有点感冒，妈妈将牛奶热了热。我拿出来刚要喝发现，牛奶上有一层皮，我的好奇心促使我去探索。我拿了一根筷子在碗里绕把皮缠在筷子上，我用舌头舔了舔，不得不说好吃，我一口吃了，吃完后才想起问这是什么，我不由得抖了一下，心想：万一有毒怎么办？我不会……想着，我开始忐忑不安起来。一溜烟跑到妈妈旁边吞吞吐吐的说：“妈妈……我一不小心把皮吃了……”“什么皮？”妈妈惊慌失措的问。“牛奶上的一层皮。”我小心答道。“口于——那就好”妈妈松了一口气。“什么意思？吃牛奶上的一层皮不会有事吗？”我疑惑不解的问。“那当然，傻丫头，牛奶能喝，为什么上面的的皮不能吃呢？不过变质的牛奶不能吃，因为上面不知道会含有什么样的能使人致病的细菌。”妈妈哈哈大笑。“那牛奶上的皮到底是什么？”我刨根问底的问。“这个吗……你上网查查吧。”妈妈把我推到电脑旁说。我从她的眼神中看出“我也不知道”这五个字，算了还是不说了，留点面子。
我在百度上快速的查找着，终于功夫不负有心人，找到了。原来那层皮是蛋白质，牛奶中含有牛生长发育的必须营养成分，蛋白质就是其中非常重要一种营养成分。只要蛋白质受热就会凝固，鸡蛋就是很好的例子。我知道后，向妈妈讲解，妈妈直夸我是个留心观察、勇于探索的人，我听了，心里美滋滋的，想含了蜜糖似的'。
只要留心观察，生活处处都是科学。
牛奶的秘密3
青草变牛奶的秘密
当我们每天喝着香喷喷的牛奶时，你想过没有，这些牛奶是怎么来的?
你可能会说，牛奶是从牛身上挤出来的呀。可是牛吃的明明是草，是富含纤维素的食品，为什么会产出高蛋白的牛奶呢?
原来，青草变牛奶，是微生物和它们所分泌的酶的功劳。
自然界存在着各种各样的微生物，它们总是各就各位，在适合它们生长的地方安家落户。
有一些微生物发现，牛的瘤胃是它们生长的乐园，这里不仅有它们喜欢的无氧环境，没有可怕的胃酸，而且总有着取之不尽的食物。于是，这些小家伙纷纷光顾这里，居住下来，分解纤维素是这些小家伙的拿手好戏，因为它们能分泌纤维素酸酶，将纤维素降解，同时释放有机酸，供牛吸收利用。当然，至此，还没有大功告成。
牛还有其他3个胃——网胃、瓣胃和皱胃。被初步消化的纤维素和微生物会一起陆续进入牛的这3个胃，那里是胃蛋白酶的天下。不过，这时那些“功臣”微生物们可就性命难保了。胃蛋白酶太厉害了，它在将草料分解成氨基酸、维生素和其他营养物质供牛制造牛奶的同时，也将微生物一起消化了。
这样看来，牛身体内的这些微生物实在是很了不起，为了帮助牛消化草料，生产制造牛奶的原料，连性命都“不要”了。
我们能喝上牛奶，不仅要感谢牛“吃进去的是草，挤出来的是奶”的这种无私奉献精神，更要感谢牛体内那些微生物的牺牲精神。能分泌纤维素酸酶的微生物不仅生活在牛肚子中，在自然界也是广泛存在的。科学家们想到，自然界有着丰富的纤维素资源，人类却无法利用，如果利用微生物来生产纤维素酸酶，分解自然界的秸秆、树皮、树叶等纤维素，人类就能获得取之不尽、用之不竭的能源和化工原料了。
小题1:青草变成牛奶必须具备哪些条件？(3分)
小题2:文中画横线的句子运用了何种说明方法？有什么作用？(4分)
小题3:文章多处采用拟人的手法，其用意是什么？请联系文章内容具体谈谈。（4分）
参考答案：
小题1:各种各样的微生物、无氧环境、胃蛋白酶
小题2:打比方 生动形象地说明了牛的瘤胃是一些微生物将青草变为牛奶的重要环境.
小题3:用拟人的修辞手法,更通俗易懂地说明了青草变牛奶的原因，体现了本文语言的生动性、趣味性（2分）。如：“原来，青草变牛奶，是微生物和它们所分泌的酶的功劳。”就形象生动地说明了微生物和它们所分泌的酶在由青草转变为牛奶时所起的作用。增添了文章的趣味性，体现了说明文语言的生动性。（例子1分，分析1分）。
牛奶的秘密4
当我们每天喝着香喷喷的牛奶时，你想过没有，这些牛奶是怎么来的?
你可能会说，牛奶是从牛身上挤出来的呀。可是牛吃的明明是草，是富含纤维素的食品，为什么会产出高蛋白的牛奶呢?
原来，青草变牛奶，是微生物和它们所分泌的酶的功劳。
自然界存在着各种各样的微生物，它们总是各就各位，在适合它们生长的地方安家落户。
有一些微生物发现，牛的瘤胃是它们生长的乐园，这里不仅有它们喜欢的无氧环境，没有可怕的胃酸，而且总有着取之不尽的食物。于是，这些小家伙纷纷光顾这里，居住下来，分解纤维素是这些小家伙的拿手好戏，因为它们能分泌纤维素酸酶，将纤维素降解，同时释放有机酸，供牛吸收利用。当然，至此，还没有大功告成。
牛还有其他3个胃——网胃、瓣胃和皱胃。被初步消化的纤维素和微生物会一起陆续进入牛的这3个胃，那里是胃蛋白酶的天下。不过，这时那些“功臣”微生物们可就性命难保了。胃蛋白酶太厉害了，它在将草料分解成氨基酸、维生素和其他营养物质供牛制造牛奶的同时，也将微生物一起消化了。
这样看来，牛身体内的这些微生物实在是很了不起，为了帮助牛消化草料，生产制造牛奶的原料，连性命都“不要”了。
我们能喝上牛奶，不仅要感谢牛“吃进去的是草，挤出来的是奶”的这种无私奉献精神，更要感谢牛体内那些微生物的牺牲精神。能分泌纤维素酸酶的微生物不仅生活在牛肚子中，在自然界也是广泛存在的。科学家们想到，自然界有着丰富的纤维素资源，人类却无法利用，如果利用微生物来生产纤维素酸酶，分解自然界的秸秆、树皮、树叶等纤维素，人类就能获得取之不尽、用之不竭的能源和化工原料了。
16、青草变成牛奶必须具备哪些条件？(3分)
17、文中画横线的句子运用了何种说明方法？有什么作用？(4分)
18、文章多处采用拟人的手法，其用意是什么？请联系文章内容具体谈谈。（4分）
答案：
16 (3分，每点1分)各种各样的微生物、无氧环境、胃蛋白酶
17、(4分，方法2分，作用2分)打比方 生动形象地说明了牛的瘤胃是一些微生物将青草变为牛奶的重要环境.
18、(4分)用拟人的修辞手法,更通俗易懂地说明了青草变牛奶的原因，体现了本文语言的生动性、趣味性（2分）。如：“原来，青草变牛奶，是微生物和它们所分泌的酶的功劳。”就形象生动地说明了微生物和它们所分泌的酶在由青草转变为牛奶时所起的作用。增添了文章的趣味性，体现了说明文语言的生动性。（例子1分，分析1分）。
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