武大郎烧饼
武大郎烧饼1
今天我和妈妈逛夜市，路过一个卖武大郎烧饼的摊位，妈妈说：“给你买个尝尝吧。”我高兴地跟卖烧饼的阿姨说：“阿姨，给我来个加蛋加肠的。”
那位阿姨说：“小朋友，等几分钟行吗？”“行，没问题！”我大声地说。只见那位阿姨熟练地把饼放在一个不锈钢方盘里，上面撒上肉末，打上鸡蛋，再放上肠，然后放进一个特制的烤炉里。几分钟后，阿姨打开烤炉门，冒着热气的武大郎烧饼出炉。阿姨在饼上抹了点辣，左右一扣，完工啦！我提着新做的武大郎烧饼，一阵阵香味从饼里散发出来，我真的好想一口咬下去，便催促妈妈快点回家。
一回到家，我迫不及待咬了一口，浓浓的香味立刻让我忍不住大吃起来。不一会，一个烧饼就进了我的肚子，我吮着手指头意犹未尽，真香啊！真想再吃一个。
武大郎烧饼2
来到我们家乡，你们不可以不尝尝美味可口的“武大郎烧饼”，想知道什么是武大郎烧饼吗？听我细细到来吧。
来到人民中路，你肯定会闻到一股股特别的香味，很特别，说香不香，说臭不臭。再看看，武大郎烧饼窗口人山人海，大家都等着新鲜的武大郎烧饼出炉。“哇，出炉了，大家排排队，一个一个来买。”店的老板娘叫到，可是人流还是不断，都排到马路边上了，每一个不想早点买到的。
刚出炉的武大郎烧饼最香不过了，翠绿翠绿的葱末，葱爆的肉末，黄嫩嫩的榨菜，金黄的饼面，谁看了都想吃。武大郎烧饼味道很独特，不像别的烧饼很油腻，武大郎烧饼吃在嘴里是酥酥的，脆脆的。虽然放了很多油，但是不腻。吃完一个想再吃一个，而且武大郎烧饼吃完以后嘴巴里都含着阵阵酥酥的香味，很奇妙。不光是这样，听说武大郎烧饼已经有100多年的历史，可真是悠久啊！
武大郎烧饼美味可口这么好吃，那到底是怎么做的呢？我仔细看了看做大饼的师傅。师傅先把面团揉得很均匀，再放上一些葱末、肉末、榨菜等很多精美配料，接着再在饼面上抹上一层金黄金黄的油，不能抹多，会很油腻。不能抹少，会没有特殊香味。最后放进烤箱里烤个一两分钟，等烤箱发出“噔！”地一声清脆的响声，美味可口的武大郎烧饼就顺利完成了。
怎么样，听了我的介绍，嘴馋了吗？快来尝一个吧！
武大郎烧饼3
1葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。
2肉馅中加葱姜水，料酒，生抽，盐，麻油，糖，鸡精拌匀后，再加辣椒酱，粉条混合均匀。
3面粉加适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折5饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。
注意事项
和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的.可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了。
武大郎烧饼4
用料
面粉100g、香菇20g、小白菜20g、食盐适量、调和油适量、橄榄菜适量。
做法
1.揉好的面团醒20分钟，剁好肉馅。
2.把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。
3.把馅均匀的铺在上面。
4.盖上另一张饼皮。
5.封边，就是边角向内卷起，压实。
6.如果有电饼档的就更简单了，放进去调好时间就可以了。
小贴士
在这道武大郎烧饼的做法中加入了橄榄菜，很像，味道也不会太淡，而喜欢吃辣的还可以放一些辣椒酱。
武大郎烧饼5
食材
肉馅400克，面粉500克，粉条1把，葱1棵 姜5片，盐1小勺 辣椒酱一勺，鸡精1小勺，糖一勺，料酒1勺，生抽1勺，麻油1小勺。
做法
1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟，把粉条放入开水锅中煮一分钟，捞出控水晾凉后切小段。
2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。
3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4、分割成小面团擀成薄面皮，放上馅，再盖上一个面皮，把四周的面皮压紧，顺着边捏出小折。
5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油，把馅饼烙的两面金黄即可。
小贴士
在这道武大郎烧饼的做法中，和面的时候要一点点的加水，把面团和的软一些，面硬了不好包，熟了以后饼也硬口感不好，盐要少放，辣椒酱也有咸味的，而且辣椒酱不能用油炸的那种，要用鲜辣椒做的酱，如能吃辣的可再多放一勺辣椒酱，但盐的量要减少了。
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